Vegetarische Gerichte werden nicht von allen geliebt, aber schade. Pizza "Vegetable" ist sehr saftig und jeder Gourmet wird seinen Geschmack zu schätzen wissen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Mehl - 400 g
- - Wasser - 1 Tasse (ca. 200-250 ml)
- - Hefe 15 g (1/2 Packung)
- - Salz - 1 TL
- - Champignons - 300 g
- - Zwiebel 1 Stk.
- - Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
- - Tomaten - 2 Stk.
- - Oliven
- - Hartkäse
- - Knoblauch
- - Grüns
- - Sauerrahm 10%
- - Tomatenmark
Bedienungsanleitung
1
Den Teig kneten, dafür brauchen wir:
1) Mehl - 400 g
2) Wasser - 1 Tasse (ungefähr 200-250 ml)
3) Hefe 15 g (1/2 Packung)
4) Salz - 1 TL
Ich möchte sofort eine Reservierung vornehmen, diese Menge an Zutaten ist für 10-12 Portionen ausgelegt.
Fangen wir an: Sie müssen eine tiefe Schüssel nehmen, Mehl hinein gießen und Salz hinzufügen. Wir salzen es einmal, da der Pizzateig sehr viskos ist, und nachdem Sie ihn geknetet haben, funktioniert das Hinzufügen von etwas anderem nicht!
Wir machen ein "Loch" in das Mehl und gießen die Hefe hinein, gießen ein wenig Wasser. Wir warten ein paar Minuten, bis die Hefe fest wird. Sehr sorgfältig mischen, dabei Klumpenbildung vermeiden, an einen warmen Ort stellen. Der Teig ist fertig, wenn sich seine Größe verdoppelt.
2
Wir machen die Füllung: Zuerst müssen wir die Zwiebeln hacken und in Sonnenblumenöl braten, zusammen mit Pilzen und ein paar Knoblauchzehen. Ich habe gefrorene Pilze verwendet. Wenn Sie frisch nehmen, können Sie sie nicht braten, in diesem Fall werden sie leicht getrocknet. Dann das restliche Gemüse hacken. Tomaten müssen in Kreise geschnitten werden, da sie die Grundlage für den Rest der Zutaten bilden.
3
Es ist Zeit, den Teig zu kneten. Gießen Sie das Mehl an die Stelle, an der wir es rollen werden, rollen Sie die Hände in Mehl und beginnen Sie zu kneten. Aus der Masse in der Schüssel sollte ein Teigball werden, den wir mit Hilfe eines Nudelholzes für Pizza in einen flachen Kreis rollen. Ich mag diesen Teig sehr, deshalb rolle ich ihn ca. 1-1, 5 cm aus. Wir verteilen ihn auf einem mit Pflanzenöl vorgefetteten Backblech.
4
Wir mischen saure Sahne und Tomatenmark und legen die resultierende Masse auf einen Teigkreis. Dann verteilen wir die Tomaten, den Rest der Zutaten und bestreuen sie mit geriebenem Käse.
5
Bei einer Temperatur von 200 ° C backen, bis sie weich sind.