Aus trockenem Gelee können Sie einen originellen und sehr leckeren Keks herstellen - die Basis für hausgemachten Kuchen. Es gibt viele interessante Rezepte, einfach und recht komplex. Das fertige Produkt kann mit Glasur, Sahne, Marmelade oder Schlagsahne dekoriert werden.
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Schneller Kuchen für den Abendtee: Schrittweise Vorbereitung
Ein sehr einfaches klassisches Rezept für Anfänger. Jedes trockene Gelee eignet sich zum Kochen: Kirsche, Himbeere, Apfel, schwarze Johannisbeere. Kuchen kann warm oder kalt serviert werden, passt gut zu hausgemachtem Pudding oder leicht geschmolzenem Eis.
Zutaten
- 200 g getrocknetes Gelee;
- 4 Eier
- 100 g Weizenmehl;
- 1 TL Backpulver;
- 0, 5 TL Zitronensaft;
- geruchloses Pflanzenöl; Puderzucker zum Bestreuen.
Öffnen Sie das Brikett mit Gelee und zerbröckeln Sie den Inhalt in einen pudrigen Zustand. Gießen Sie das gesiebte Mehl, mischen Sie es gründlich. Eier in einen separaten Behälter geben, mit einem Schneebesen oder einem Tauchmischer schlagen, bis Pracht und Gleichmäßigkeit erreicht sind. Gießen Sie die Eimasse in die Sauer-Mehl-Mischung und mahlen Sie sie mit einem Spatel.
Soda mit Zitronensaft abschrecken, zum Teig geben. Alles gut mischen. Die Masse sollte dicker Sauerrahm ähneln: homogen, ohne Klumpen.
Eine feuerfeste Auflaufform oder eine tiefe Pfanne mit Pflanzenöl einfetten. Gießen Sie den Teig in den Behälter und glätten Sie die Oberfläche mit einem breiten Messer. Legen Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie den Kuchen etwa eine Viertelstunde lang. Dann den Kuchen mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn es trocken bleibt, kann der Kuchen aus dem Ofen genommen werden.
Nehmen Sie das Produkt aus dem Ofen und kühlen Sie es direkt in der Form ab. Dann legen Sie den Biskuitkuchen auf die Schüssel. Die Oberfläche kann mit Puderzucker bestreut, mit Schlagsahne oder Sahne garniert werden.
Üppiger Kefirkuchen
Der nach diesem Rezept gebackene Keks ist voluminös und porös. Um die Luftigkeit des Teigs zu erhalten, wird er sehr vorsichtig gemischt und in einem gut beheizten Ofen gebacken. Durch die Zugabe von fettarmem Kefir wird der Kaloriengehalt des Desserts reduziert, nachdem Zucker auf die Oberfläche gestreut wurde, bildet sich eine knusprige Kruste. Das Kochen eines Kuchens dauert nicht länger als 40 Minuten.
Zutaten
- 250 g getrocknetes Gelee;
- 0, 5 Tassen fettarmer Kefir;
- 3 Eier;
- 0, 25 TL Backpulver;
- 130 g Weizenmehl;
- 2 EL. l Zucker
- Pflanzenöl zur Schmierung.
Kefir in eine tiefe Schüssel geben, Soda hinzufügen und mischen. Lassen Sie die Mischung einige Minuten bei Raumtemperatur, damit sie leicht sprudelt.
Das Kusselbrikett in einem Mörser zerdrücken, Kefir einschenken und die Eier dort freigeben. Die Mischung mit einem Tauchmixer oder Schneebesen schlagen. Fügen Sie vorgesiebtes Mehl hinzu, kneten Sie den Teig.
Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein, gießen Sie den Teig ein und glätten Sie die Oberfläche mit einem breiten Messer. Zuckerkuchen gleichmäßig darüber streuen. Legen Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Auf mittlerer Stufe backen, bis alles gekocht ist. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Das Produkt aus der Form nehmen, in Portionen schneiden und servieren.
Schokoladengrießkuchen
Beerengelee passt gut zu natürlichem Kakao. Ein leichter Kuchen mit einem angenehmen Schokoladennachgeschmack erweist sich dank Milch- und Zuckerimprägnierung als saftig und lecker. Sie können das Produkt mit geriebener Schokolade dekorieren: dunkel, milchig oder weiß.
Zutaten
- 250 g getrocknetes Gelee;
- 0, 5 Tassen fettarme saure Sahne;
- 80 g Grieß;
- 3 EL. l Kakaopulver;
- 150 g Weizenmehl;
- 3 Eier;
- 0, 5 TL Backpulver;
- 0, 5 Tassen Milch;
- 2 EL. l Zucker
- Pflanzenöl zur Schmierung;
- ein paar Scheiben dunkle Schokolade.
Trennen Sie die Eichhörnchen und schlagen Sie sie mit einem Mixer in einem üppigen Schaum. Das Eigelb mit einem Spatel glatt mahlen. Das getrocknete Gelee zu einem Pulver zerkleinern, gesiebtes Mehl, Soda, Grieß und Kakaopulver hinzufügen. Mischen Sie alle trockenen Lebensmittel gründlich.
Die trockene Mischung in die Eimasse geben und geschlagenes Eiweiß in Portionen hinzufügen. Rühren Sie den Teig vorsichtig um, damit er sich nicht absetzt.
Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein und gießen Sie den Teig hinein. In einen vorgeheizten Ofen stellen und 15-20 Minuten backen. Der Kuchen sollte üppig und luftig werden.
Milch mit Zucker mischen, zum Kochen bringen und mischen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Gießen Sie heiße Milchpastete ein und warten Sie, bis die Flüssigkeit absorbiert ist. Schneiden Sie das Produkt direkt in Form in Stücke und ordnen Sie es auf Desserttellern an. Jede Portion mit Schokolade bestreuen und mit einem Blatt frischer Minze garnieren.