Jüngste Studien zeigen, dass Menschen, die häufig Gemüse und Obst essen, beispielsweise dreimal täglich für ein Obst oder Gemüse, weniger wahrscheinlich einen Schlaganfall (die Gesamtrate sinkt um 22%) und hämorrhagische Anfälle (51% weniger) erleiden.
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Interessanterweise ist es ermutigend, dass diese Gewohnheit unabhängig vom Lebensstil einer Person wirksam war: Rauchen, hoher Cholesterinspiegel, ob eine Person Sportunterricht betreibt oder nicht usw.
Für Frauen wurde die relevanteste Studie in Harvard durchgeführt - für 90.000 Krankenschwestern über 8 Jahre. Frauen, die mindestens eine Karotte pro Tag aßen, hatten 68% weniger Schlaganfälle. Eine Erklärung kann die Konzentration von Kalium im Blut sein. Kalium schützt die Schleimhaut der Blutgefäße (Endothel) vor Schäden durch freie Radikale.
Kalium kommt in Carotinoiden vor. Dies sind Obst oder Gemüse von orange oder gelber Farbe: Orangen, Aprikosen, Karotten, Bananen, Süßkartoffeln. Und auch in Spinat, Rüben, Tomaten, Avocados, Mandeln, Sojabohnen, Bohnen, Fisch.
Vitaminpräparate spielen ebenfalls eine große Rolle, die täglich in eine ergänzende Ernährung aufgenommen werden können. Darüber hinaus sorgen die Vitamine E und C sowie Folsäure für die normale Funktion der Nervenzellen und schützen die Blutgefäße vor Schlaganfall.
Teekonsum schützt das Gehirn. Es enthält eine erhebliche Menge an Flavonoiden - Substanzen, die Entzündungen und Zelldegenerationen bekämpfen. Schwarzer Tee ist für diese Zwecke vorzuziehen. Bei Menschen, die durchschnittlich 4-5 Tassen Tee pro Tag tranken, wurde das Schlaganfallrisiko um 73% reduziert.