"Krebshälse" ist eine der beliebtesten Köstlichkeiten sowjetischer Kinder, von denen viele, die erwachsen geworden sind, ihre Geschmackspräferenzen beibehalten haben. Sowohl Kinder als auch Erwachsene fragen sich jedoch oft, warum diese Süßigkeiten einen so seltsamen Namen haben.
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Echte Krebshälse
Krebse sind Arthropoden, die in Süßwasserkörpern vieler Regionen Russlands vorkommen. Einige Liebhaber betrachten ihr Fleisch als echte Delikatesse und ziehen es dem Fleisch anderer See- und Flussbewohner vor. Theoretisch sind viele Teile des Krebskörpers essbar, zum Beispiel Klauenfleisch und Kaviar, aber der fleischige Teil ist der sogenannte Cephalothorax - der Teil des Körpers, der aus den verschmolzenen Abschnitten der Brust und des Kopfes des Krebses besteht, den Experten auf dem Gebiet der Untersuchung dieser Arthropoden auch das lateinische Wort Cephalothorax nennen.
Unter gewöhnlichen Fischern und gewöhnlichen Liebhabern von Krebsfleisch wird ein solcher Begriff natürlich äußerst selten verwendet. Die viel gebräuchlicheren Namen für diesen appetitlichen Teil des Krebskörpers sind die Begriffe Schwanz oder Hals. Wenn ein solches Wort außerhalb des Kontextes verwendet wird, aus dem klar zu verstehen ist, um welchen Schwanz oder Hals es sich handelt, ist es außerdem üblich, das Adjektiv "krebsartig" - "krebsartiger Schwanz" bzw. "krebsartiger Hals" hinzuzufügen.
Gleichzeitig wird Flusskrebsfleisch normalerweise gekocht verzehrt. Es wird empfohlen, es 10 bis 15 Minuten lang zu kochen. Danach sollte die Pfanne vom Herd genommen werden und die Flusskrebse weitere 10 Minuten darin stehen lassen. Während des Vorbereitungsprozesses erhalten sie eine leuchtend rote Farbe, die sich über die gesamte Oberfläche des Krebskörpers ausbreitet, einschließlich natürlich des Gourmet-Lieblingshalses. Dies wurde übrigens die Grundlage für die Entstehung eines anderen allgemeinen Ausdrucks - "rot wie Krebs".