Milch, zweifellos nützliches und notwendiges Produkt für eine Person. Bei der Verdaulichkeit von Milch wird die Geschwindigkeit ihrer Verdauung und der Nährwert stark von der Temperatur des Getränks beeinflusst. Am nützlichsten ist frische Milch, dh sie kommt direkt unter der Kuh hervor, hat antimikrobielle Eigenschaften, enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, wird leicht aufgenommen und verarbeitet und wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus. Aus dem Obigen können wir schließen, dass die gesündeste Milch warm ist, aber was ist mit denen, die ein kühles Getränk mögen?
Wählen Sie Ihr Rezept
Warum wird nicht empfohlen, gekühlte Milch zu trinken?
Nachdem ein Produkt in den Magen gelangt ist, beginnen Enzyme aus dem Magensaft darauf zu wirken. Beim Mischen von kühler Milch und dem vom Magen abgesonderten Sekret tritt Gerinnung auf, dh Proteinflocken und Milchfett fallen heraus. Die Geschwindigkeit des Prozesses wird stark von der Magensäure beeinflusst, wobei die Milchmenge viel schneller gerinnt, während die Menge an Salzsäure reduziert und mit Magengeschwüren betäubt wird. Unter solchen Bedingungen sollte die Temperatur der Milch nicht unter 35 - 40 Grad liegen. Für Menschen mit niedrigem Magensäuregehalt wird nicht empfohlen, Milch jeglicher Temperatur zu trinken, da Milch nicht gerinnt und nicht in den Darm verarbeitet wird.
Ernährungswissenschaftler und ein Gastroenterologe kamen zu dem Schluss, dass kalte Milch nicht getrunken werden sollte, denn wenn sie in den Magen gelangt, verwandelt sie sich in eine schwere klebrige Substanz, die sich an den Wänden des Magen-Darm-Trakts absetzt und sich schließlich in Toxine verwandelt, die natürlich die körperliche Verfassung beeinflussen Zustand des gesamten Organismus. Im Laufe der Zeit können sich anhaltender Durchfall und Verdauungsstörungen entwickeln.
Um ein kaltes Getränk aufzunehmen, ist viel Energie erforderlich. Nach dem Verkappungsprozess wird das verbleibende Serum vom Blut absorbiert, und die abgekühlten Proteinflocken bleiben lange Zeit unverdaut im Magen, was ebenfalls zu einer Fehlfunktion des Magen-Darm-Trakts führt.
Zusätzlich zu Darmstörungen kann kalte Milch häufig Halsschmerzen und in schweren Fällen sogar Halsschmerzen verursachen.
Die Tatsache, dass Milch gesund ist, ist unbestreitbar, nur muss sie warm und getrennt von anderen Produkten konsumiert werden.