Eis gilt als das beliebteste Sommerdessert der Welt. Seit fünftausend Jahren hat es sich aus gewöhnlichen zerkleinerten Eis- und Schneestücken, gemischt mit Früchten, zu einem echten Kunstwerk der Kochkunst entwickelt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Heute gibt es auf der Welt mehr als siebenhundert verschiedene Geschmacksrichtungen eines kühlen Genusses: ein klassisches Eis, das wir alle seit unserer Kindheit lieben, einen Eisbecher, eine mit bunten Kugeln verzierte Waffeltüte sowie gebratenes Eis, Eis, das aus bunten Perlen besteht (Nano-Eis) oder gefrorener Joghurt - alle Länder haben ihr eigenes Rezept für kalte Desserts. Machen wir eine kurze Weltreise und lernen Sie den beliebtesten und ungewöhnlichsten Geschmack von kalten Leckereien in verschiedenen Teilen der Welt kennen.
China Das gleiche zerstoßene Eis, das erste Analogon von Eiscreme, erschien in China, wo es als Dessert serviert und in Silberwürfeln gelagert wurde.
Gegenwärtig bevorzugen die Chinesen ausländische kalte Desserts. Wie sich herausstellte, ist russisches Eis in China in den letzten zwei Jahren zu einem sehr beliebten Genuss geworden. Aus Kuhmilch oder Sahne hergestelltes Eis unterscheidet sich im Geschmack von der in asiatischen Ländern üblichen Delikatesse. Schließlich werden dort in der Regel Kokosnussgegenstücke zur Herstellung von Eisdesserts verwendet. Diese Tatsache macht uns zweifellos stolz auf das russische Produkt!
USA Die Einwohner Amerikas sind echte Naschkatzen. Es ist nicht verwunderlich, dass in diesem Land die weltweit größte Menge Eis in einem Jahr konsumiert wird. Immerhin kaufen Amerikaner das ganze Jahr über kalte Desserts. In diesem Land können Sie eine große Auswahl an unglaublichen Geschmacksrichtungen kennenlernen: Eis mit Thunfisch, Forelle, mit dem Geschmack von Bier, Garnelen oder Chili. Aber wenn ein solches Eis nur in spezialisierten Cafés für Liebhaber extravaganten Geschmacks zu finden ist, dann bevorzugen normale Bürger immer noch die klassischsten Arten von kühlen Leckereien. Unter Amerikanern ist gefrorener Joghurt ein beliebtes Produkt, das als sehr nützlich und gleichzeitig kalorienarm gilt. Tatsächlich ist dies jedoch ein weit verbreitetes Missverständnis, da gefrorener Joghurt neben einer natürlichen Basis eine große Menge Zucker und verschiedene chemische Zusätze enthält.
Italien In Italien wurde das Eisrezept der Moderne am nächsten gebracht. Heute ist Gelato ein wesentlicher Bestandteil der italienischen Kultur (italienisch: Gelato - gefroren). Es unterscheidet sich von gewöhnlichem Eis in Zusammensetzung und Konsistenz. Gelato enthält also mehr Zucker, aber weniger Milchfett, was dem Produkt einen weichen, reichen Geschmack verleiht. Ein niedriger Luftgehalt im Gelato und ein langsames Mischen während der Herstellung verleihen ihm eine dichte Struktur. Solches Eis wird nicht im industriellen Maßstab hergestellt - Gelato-Meister arbeiten in speziellen Einrichtungen und Gelatorien daran und servieren eine Delikatesse, die unmittelbar nach ihrer Herstellung ein wenig "aufgetaut" wird.
Japan Wo, wenn nicht in einem Land mit der originellsten Kultur und Tradition, können Sie das ungewöhnlichste Eis treffen ?! Aal, Wasabi, Haifischflosse, Qualle, Tintenfisch - nur ein kleiner Teil des spezifischen Geschmacks, der uns im Land der Samurai angeboten wird.
Japanisches Eis überrascht nicht nur mit originellen Aromen, sondern auch mit der Präsentation. Neben den für uns üblichen Hörnern, Tassen und Bällen finden Sie hier auch Eis in Form von Herzen, Quadraten und sogar Flaschen. Und die beliebteste und bekannteste Art japanischer Nachspeisen ist "Mochi", das aussieht wie ein kleiner Kuchen, bei dem es sich um Eiscreme aus grünem Tee oder Kokosmilch handelt, die in Reisteig eingeschlossen ist.
Aber für Liebhaber traditioneller kalter Leckereien gibt es natürlich eine Waffeltüte mit cremigem Eis.
Russland Das zarteste und leckerste Eis ist natürlich Eis. Es ist nicht verwunderlich, dass in unserem Land er bei der Auswahl eines kalten Desserts bevorzugt wird. Schließlich führt uns sein cremiger Geschmack in eine unbeschwerte, glückliche Kindheit zurück.
Mit Beginn der Perestroika, als die Bewertung der Produktqualität stark abnahm, wurde die köstlichste und harmloseste häusliche Delikatesse durch eine importierte ersetzt, bei der natürliche Inhaltsstoffe durch künstliche Stabilisatoren, Emulgatoren, Farbstoffe und Aromen ersetzt wurden. Heute zielt die Eisproduktion in Russland darauf ab, zu den Standards zurückzukehren. So ist beispielsweise der berühmte Eisbecher "Gold Standard" bekannt für seine ausschließlich natürlichen Inhaltsstoffe und den magisch cremigen Geschmack von "Kindheit". Und sein reichhaltiges Sortiment ermöglicht es selbst den anspruchsvollsten Naschkatzen, ein Dessert nach seinem Geschmack zu wählen. Wir sind sicher, dass eine solche Delikatesse der Beginn der Entstehung neuer Familientraditionen sein kann. Schließlich gibt es nichts Wertvolleres, als eine Sekunde in der endlosen Hektik des Alltags anzuhalten und die Zeit mit Ihrer Familie zu genießen. Und mit einem Glas leckerem Eis wird diese Zeit noch schöner.