Reisig ist nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene ein beliebter Knuspergenuss. Der einzigartige Geschmack dieses Gerichts ist vielen seit ihrer Kindheit bekannt. Traditionell wird es aus dünnem Teig hergestellt und in gut erhitztem Öl gebraten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 100 g Weizenmehl
- - 1/2 EL. Kichererbse
- - 4 EL. l brauner Zucker
- - 100 g Haferflockenmehl
- - 5 EL. l gekochtes Wasser
- - 1 EL. l Sesam (weiß oder schwarz)
- - Schatz
- - Pflanzenöl zum Braten
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie die Kichererbsen abends einweichen und dann kochen, bis sie gekocht sind.
2
Dann den Teig für Reisig kneten. Gießen Sie Mehl, gekochte Kichererbsen, Zucker, Sesam und 5 EL in tiefe Gerichte. l Wasser. Gut mischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
3
Wenn der Teig zu dick wird, müssen Sie mehr Wasser hinzufügen und mischen. Kneten Sie den Teig so, dass er nicht an Ihren Händen haftet.
4
Wählen Sie eine Arbeitsfläche und bestreuen Sie sie mit Mehl. Rollen Sie den 5 mm dicken Teig aus. Schneiden Sie die Figuren mit der Form aus.
5
Pflanzenöl in eine Pfanne oder einen Kessel geben und erhitzen. In das erhitzte Öl den in die Form geschnittenen Teig geben und goldbraun braten.
6
Reisig kann mit Honig oder Puderzucker serviert werden.