Sind Sie sicher, dass Sie in der Fastenzeit nur uninteressante und langweilige Salate nur aus Kohl, Zwiebeln und eingelegten Gurken kochen können? Sie irren sich zutiefst - Sie können Ihren alltäglichen und festlichen Tisch mit schlanken, aber sehr leckeren und originellen Salaten abwechseln.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bedienungsanleitung
1
Salat "Gemüseregenbogen"
Um es vorzubereiten, brauchen wir:
• Mais in Dosen - 1 Dose
• Bohnenkonserven - 1 Dose
• Eingelegte Pilze - 500 gr
• Kirschtomaten - 250 gr
• Koreanische Karotte - 100 gr
• Magere Mayonnaise - 250 ml
• Salz nach Geschmack
Die Pilze fein hacken, die Flüssigkeit aus den Bohnen abtropfen lassen, mit kochendem Wasser abspülen, mischen. Das Wasser aus dem Mais abtropfen lassen und zum Salat geben. In kleine Stücke geschnittene koreanische Karotten zum Salat geben. Salz, mit Mayonnaise würzen. Top mit Hälften von Kirschtomaten.
2
Ungewöhnlicher Salat
Wesentliche Zutaten:
• Avocado -1 Stck
• Orange - 1 Stck.
• 1 Bund Salat
• Rote Zwiebel - 1 Stck.
• Kirschtomaten - 1 Stk.
• entkernte Oliven - 1 Dose
• Apfelessig - 1-2 TL
• Pflanzenöl - 5 EL. l
• Französischer Senf - 1-2 TL
• Salz nach Geschmack
Salat in kleine Stücke schneiden. Orange schälen, in Würfel schneiden. Zwiebel in halbe Ringe geschnitten. Schwarze Oliven - in Ringen. Die Avocado halbieren, den Stein herausnehmen, das Fleisch in Würfel schneiden. Kirschtomaten vierteln. Dressing vorbereiten: Essig, Öl, Senf und Salz mischen. Alle Zutaten mischen, Dressing einschenken.
3
Salat "Konsolidierung"
Wir werden brauchen:
• Karotten - 500 gr
• Zwiebeln - 500 gr
• Champignons - 500 gr
• Pflaumen - 1 Tasse
• Walnüsse - 150 gr
• Magere Mayonnaise - 300 gr
• Pflanzenöl - 50 gr
• Grüne
Gießen Sie die Pflaumen mit heißem Wasser, lassen Sie es weich werden und schneiden Sie es in dünne Streifen. Walnuss rollt einen Nudelholz. Damit sie sich strecken. Karotten in dünne Streifen schneiden. In Pflanzenöl goldbraun dünsten. Pilze hacken und in Pflanzenöl braten. Zwiebeln separat braten. Alles cool.
In Schichten auf einer großen flachen Schüssel auslegen: Karotten, Zwiebeln, Pilze, Pflaumen, Walnüsse. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Den fertigen Salat 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er gesättigt ist. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
4
Natürlich kann magere Mayonnaise fertig im Laden gekauft werden, aber Sie können sie selbst kochen. Dafür brauchen wir:
• 0, 5 Tassen Mehl, 1, 5 Tassen Wasser, • 8 EL Pflanzenöl
• 1, 5 EL Senf, 3 EL Zitronensaft
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker.
Mahlen Sie das Mehl gründlich mit etwas Wasser, damit keine Klumpen entstehen. Gießen Sie das restliche Wasser ein und setzen Sie es in Brand. Ständig umrühren, zum Kochen bringen. Nach dem Eindicken vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Öl, Senf, Zitronensaft, Salz, Zucker mischen und 2 Minuten mit einem Mixer schlagen. Weiter schlagen, allmählich, 1 EL. Mehlmasse hinzufügen. Schlagen Sie bis glatt.
