Haferkekse eignen sich gut zum Frühstück und können auch während eines Nachmittagssnacks mit Milchprodukten verzehrt werden. Haferkekse sind nützlich, weil sie aus Haferflocken bestehen, die reich an Kobalt, Jod, Eisen, Mangan, Silizium, Schwefel, Phosphor sowie den Vitaminen A, E, K und B sind.
Wählen Sie Ihr Rezept
Um Haferkekse in einer Menge von 50 Stück zu kochen, benötigen Sie folgende Produkte:
- Weizenmehl - 390 g.,
- Haferflocken - 160 g.,
- Zucker - 320 g.
- Margarine - 160 g.,
- Apfelmarmelade - 70 g.,
- Soda - 6 g.,
- Salz - 3 g.,
- Zimt - 1 g.
Kochtechnologie für Haferkekse
Margarine in den Schlagsbehälter geben, Marmelade, die Hälfte des gesamten Zuckers, Zimts und 10 Minuten im Hochgeschwindigkeitsmixer schlagen. Nach Abschluss dieses Vorgangs sollte das Volumen der Masse um das 2- bis 2, 5-fache zunehmen.
Dann ist es notwendig, Soda und Salz in einer kleinen Menge Wasser (50-70 ml) aufzulösen und die Masse 5 Minuten lang bei niedriger Mischgeschwindigkeit zu mischen, bis sie homogen wird. Dann müssen Sie Weizen- und Hafermehl und den restlichen halben Zucker zur geschlagenen Masse geben und 5 Minuten lang mischen.
Füllen Sie den fertigen Teig in einen Spritzbeutel mit einer Düse mit einem gleichmäßigen Röhrchen und beginnen Sie, runde Produkte zu formen. Sie sollten sich in einer Menge von 50 Stück herausstellen. Es sollte auch beachtet werden, dass sie sich beim Backen etwas ausbreiten. Wenn Sie also Kekse formen, müssen Sie diese höher zubereiten.
Backen Sie Haferkekse bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius für 10-15 Minuten, bis die Oberfläche des Kekses gebräunt ist.