Thymian ist in einer Vielzahl von Rezepten weit verbreitet. Dank dieser Gewürze werden die Gerichte schmackhafter und erhalten ein pikantes Aroma. Darüber hinaus kommt das Essen von Thymian zum Essen dem Körper zugute.
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Thymian war im alten Rom und im alten Griechenland bekannt. Es wurde angebaut und als Gewürz verwendet, und Thymianbäder wurden genommen, um Kraft zu gewinnen. Im alten Ägypten wurde Thymian als Parfüm verwendet, da Thymian ein sehr helles, würziges Aroma hat.
Dieser Strauch wächst in Russland, Armenien, Weißrussland usw. Es kommt in freier Wildbahn in Südeuropa vor. Sie erreicht eine Höhe von 30-40 cm und blüht von etwa Mai bis August mit weißen und violetten Blüten. Früchte in Form von Kisten mit schwarzbraunen Nüssen reifen näher am Herbst.
Der Geruch von Thymian ist äußerst stabil und angenehm, und der Geschmack ist leicht bitter. Verwenden Sie diese Pflanze als Gewürz beim Kochen, in der Brennerei und in der Konservenindustrie. Thymian ist oft ein wesentlicher Bestandteil in verschiedenen Gewürzmischungen, insbesondere in Kräutern der Provence.
Thymian passt gut zu Gerichten mit Kartoffeln, Kohl, Schweinefleisch, Fisch und Lamm. Unentbehrlich für die Zubereitung von Hülsenfrüchten, die Konservierung und das Salzen.
Das ätherische Thymianöl wird in der Kosmetik häufig zur Herstellung von Duftstoffen für Seifen, Cremes, Zahnpasten und Lippenstifte verwendet. Dieses Öl heißt Thymol. Thymianzweige werden auch im dekorativen Gartenbau verwendet. Die Pflanze enthält Tannine, Mineralien, organische Pigmente, Gummi und Säuren, insbesondere Ölsäure. Daher wird Thymian als bakterizide Pflanze angesehen.
Für medizinische Zwecke werden häufig Zweige ohne Blätter verwendet. Thymian ist ein wirksames Heilmittel gegen Halsschmerzen, hilft bei Bronchitis und Asthma bronchiale. Es wird in Form von Pulver, Paste, Brühe, Sirup und Extrakt, medizinischem Kräutertee, Tinkturen usw. verwendet. Es hilft beim Husten (in Form von Tabletten) und wird als Beruhigungsmittel verwendet.
Aufgrund der bakteriziden Eigenschaften ist Thymian als Heilmittel gegen Stomatitis beliebt.
Es werden nicht nur Zweige verwendet, sondern auch Thymianblätter selbst in trockener und getrockneter Form. Eine Abkochung von ihnen wird für Erkrankungen der Gelenke, Herzerkrankungen verwendet. Wirksam bei Radikulitis und verschiedenen neuralgischen Erkrankungen. Es wirkt sich günstig auf das Verdauungssystem aus und normalisiert die Arbeit des Magen-Darm-Trakts. Es wird als Zusatz bei Fermentopathie, Enterokolitis und Dysbiose eingesetzt. Es hilft auch dem Magen, fetthaltige Lebensmittel zu verdauen.
Darüber hinaus ist Thymian als Choleretikum und Diuretikum bekannt. Es hilft bei Schlaflosigkeit und ist wirksam bei Sinusitis und Sinusitis. Manchmal werden Bäder mit Thymian zur Behandlung bestimmter gynäkologischer Erkrankungen empfohlen, aber es ist besser, sie nicht ohne ärztliche Empfehlung zu verwenden, weil Es kann individuelle Kontraindikationen geben.
Häufige Kontraindikationen sind übrigens Symptome wie Bluthochdruck und hohe Körpertemperatur. Verwenden Sie Thymian auch nicht bei Herzinsuffizienz.
Sie finden dieses Gewürz in den meisten großen Geschäften in Abteilungen mit Gewürzen. Und kleine "Blumensträuße" finden sich unter Gemüseverkäufern auf städtischen Märkten.