Kürbis hat viele nützliche Eigenschaften, nicht umsonst wird er als Gesundheitsprodukt bezeichnet. Es ist auch sehr nahrhaft und gleichzeitig gut verdaulich. Gebackener Kürbis kann eine köstliche Ergänzung zu Brei oder einem unabhängigen Gericht sein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 150 g Butter;
- - 2 kg frischer Kürbis;
- - 6 Stk. Knoblauchzehen;
- - 20 g brauner Zucker;
- - 10 g gemahlener Zimt;
- - 10 g Zira;
- - 5 g Piment;
- - 5 g gemahlene Muskatnuss;
- - 5 g schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie einen reifen Kürbis, waschen Sie ihn in leicht warmem Wasser, lassen Sie ihn etwas trocknen und schneiden Sie ihn. Schneiden Sie die Schale vorsichtig mit einem scharfen Messer ab. Sie müssen nicht mehr als zwei bis drei Zentimeter schneiden, nur eine dicke harte Kruste. Entfernen Sie die Samen mit Ihren Händen aus dem Kern. Versuchen Sie, die Fasern im Kern nicht zu entfernen, sie enthalten viele Vitamine und verleihen dem Kürbis einen zarten, süßen Geschmack. Den geschälten Kürbis in identische Scheiben von sieben bis acht Zentimetern schneiden.
2
Knoblauch waschen, schälen und reiben. Sie können ein Knoblauch-Gadget oder einen Mixer verwenden. Nehmen Sie einen kleinen Keramikmörser und einen steifen Stößel. Gießen Sie die Zira in den Mörser und mahlen Sie sie, wenn die Gewürze flach werden. Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer, gemahlene Muskatnuss und Piment hinzu und mischen Sie alles.
3
In einer Pfanne mit dickem Boden die Butter gut erhitzen. Fügen Sie die Mörser-Zimt-Gewürzmischung, Ingwer, Knoblauch und Zucker zum Öl hinzu. Rühren und braten, bis der Zucker geschmolzen ist, vom Herd nehmen.
4
Legen Sie Backpapier auf ein Backblech, legen Sie einen Kürbis aus und salzen Sie jedes Stück ein wenig. Schmieren Sie jedes Stück mit einer Bürste mit einer würzigen Ölmischung. Zwanzig Minuten backen. Entfernen, umdrehen, erneut einfetten und erneut 20 Minuten backen. Fertigkürbis kann mit den restlichen Gewürzen serviert werden.