Süße, saftige, leicht viskose Persimone passt gut zu Walnüssen. Aus diesen Zutaten können Sie leckere weiche Kekse mit Gewürzen machen - Zimt und Muskatnuss.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 Tassen Weizenmehl;
- - 1 Glas Zucker;
- - 100 g Walnüsse, Butter;
- - 2 Kakis;
- - 1 Ei;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - Eine Prise gemahlener Zimt und Muskatnuss.
Bedienungsanleitung
1
Die Kakis abspülen, die Samen entfernen, in einem Mixer mahlen, um einen Smoothie zu machen.
2
Sieben Sie das Mehl in eine große, tiefe Schüssel mit Backpulver für den Teig. Fügen Sie gemahlenen Zimt und Muskatnuss hinzu.
3
Erweichte Butter mit Ei und Kristallzucker schlagen. Mit Persimonenpüree und Mehl mischen. Alles vollständig homogen mischen. Der Teig für zukünftige Kekse ist fertig. Es bleibt, dem Teig Walnüsse hinzuzufügen - Sie können sie mit einem scharfen Messer hacken, damit die Nüsse beim fertigen Backen gefühlt werden können, oder zu einem Mehlzustand mahlen - dies liegt in Ihrem Ermessen.
4
Aus dem fertigen Teig mit den Händen kleine Kugeln formen, auf ein mit geöltem Pergament vorbeschichtetes Backblech legen. Die resultierenden Kugeln leicht abflachen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen.
5
Backen Sie würzige Kekse mit Kaki und Walnüssen etwa 35 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad. Die Garzeit kann sowohl nach oben als auch nach unten variieren - alles hängt von Ihrem Ofen und der Größe der Kugeln ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Kekse selbst - der fertige Keks sollte rötlich und angenehm goldbraun sein. Kekse können sofort serviert oder abgekühlt und in einen Plastikbehälter gegeben werden.