Einfach und schnell zubereiteter Fisch mit Kräutern. Unter anderem ist dieses Essen immer noch sehr gesund und lecker. Wenn Sie Ihre Ernährung und Gesundheit überwachen müssen, aber gleichzeitig eine leckere Mahlzeit wünschen, ist dieses Rezept für gedämpften Fisch genau das Richtige. Sie können das Gericht aus Fisch wie Thunfisch, Forelle, Lachs oder Lachs kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Pfeffer - nach Geschmack;
- - Salz - nach Geschmack;
- - Zitronensaft - 1 TL;
- - Olivenöl - 2 EL;
- - beliebige Grüns - 20 g;
- - roter Fisch - 100 g.
Bedienungsanleitung
1
Das Grün gründlich abspülen und trocknen. Sie können fast jedes Grün verwenden, das zur Hand ist und Ihren Wünschen entspricht - Frühlingszwiebeln, Rucola, Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum. Sie können das Grün mit den Händen zerreißen oder mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.
2
Legen Sie das Gemüse in einen Wasserbad und legen Sie ein gut gepfeffertes und gesalzenes Stück Fisch auf das Gemüse. Bereiten Sie den Fisch im Voraus vor und entfernen Sie die Flossen, Schwänze, Köpfe, Knochen und Eingeweide. Reinigen Sie die Oberfläche der Waage und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab.
3
Gekochten Fisch 25 Minuten mit Kräutern dämpfen. Wenn Sie das Gericht länger kochen, trocknen Sie das Fleisch. Wenn weniger, ist der Fisch nicht bereit. Während das Fleisch kocht, machen Sie die Sauce. Dies geschieht ganz einfach, mischen Sie einfach Olivenöl mit Zitronensaft. Nehmen Sie dazu zwei Esslöffel Olivenöl und einen Teelöffel Zitronensaft und mischen Sie sie in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel.
4
Legen Sie gehacktes, sauberes Gemüse auf einen Teller, legen Sie ein mit Kräutern gedämpftes Stück Fisch darauf und gießen Sie es mit vorbereiteter und gleichzeitig sehr einfacher Sauce über das Gericht. Servieren Sie den Fisch als eigenständiges Gericht oder mit einer Beilage Reis und einem Salat aus Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Dill.