Risotto mit gebratenen Hühnchen- und Gemüsestücken ist in Italien sehr beliebt. Zum Kochen wird spezieller italienischer Reis "arborio" verwendet. Es kann durch langen Reis ersetzt werden.
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Du wirst brauchen
- - 70 ml. Olivenöl;
- - 180 g Arborio-Reis;
- - 30 g Ingwer;
- - 0, 5 l Milch;
- - 1 Schote Paprika;
- - 750 g Hühnerfilet;
- - 1 Paprika;
- - 1 Gurke.
Bedienungsanleitung
1
1 Zwiebel und Knoblauch (ein paar Nelken) mahlen, in Olivenöl anbraten.
2
Den Arborio-Reis abspülen und mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten (nicht länger als fünf Minuten).
3
Gehackten Ingwer und Paprika hinzufügen. Salz, Pfeffer, Milch einschenken.
4
Bringen Sie die Milch zum Kochen, machen Sie das Feuer an und kochen Sie den Reis (bis zu 20 Minuten) unter Rühren mit einer Gabel.
5
Kleine Hühnchenstücke separat anbraten. Wir teilen fertiges Fleisch. Wir halten weiterhin eine Hälfte in einer Pfanne, fügen die gehackte Hälfte des Paprikas hinzu, fügen Salz hinzu und köcheln fünf Minuten lang.
6
Wir kombinieren das Huhn mit Reis (zu diesem Zeitpunkt ist fast die gesamte Milch verdunstet). Fügen Sie Curry-Pulver (nach Geschmack) hinzu und beenden Sie das Gericht noch ein paar Minuten.
7
Das Risotto auf die Teller legen. Die restlichen Brathähnchenstücke über den Reis verteilen. Wir dekorieren das Risotto mit Paprika-Ringen und frischer Gurke.
beachten Sie
Das Rezept ist für vier Personen ausgelegt.