Unagi Maki Rolls ist ein klassisches japanisches Gericht. Die Technologie ihrer Zubereitung liegt in der Tatsache, dass sie nicht wie bei der Herstellung herkömmlicher Brötchen im Freien mit Reis gekocht, sondern in Nori-Algen eingewickelt werden. Unagi Maki Brötchen sind im Land der aufgehenden Sonne sehr beliebt und werden als Snack oder als Hauptgericht serviert.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 300 g Reis für Sushi;
- - 2 EL. Esslöffel Reisessig;
- - 2 Teelöffel brauner Zucker;
- - 250 g geräuchertes Aalfilet;
- - 2 frische Gurken;
- - gepresster Nori-Seetang.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie Reis für Sushi gemäß der auf der Packung angegebenen Methode kochen. Reisessig wird mit Zucker und 1 Teelöffel warmem Wasser gemischt. Das resultierende Dressing zu Reis geben und gründlich mischen.
2
Wir schneiden frische Gurken in dünne Scheiben und Aalfilet in Streifen (ein Streifen sollte eine ungeschnittene Rolle vollständig bedecken).
3
Wir legen eine in Frischhaltefolie eingewickelte Bambusmatte auf einen Tisch. Oben legen wir ein Blatt Nori-Algen und verteilen Reis für Sushi gleichmäßig auf der Oberfläche (die Schichtdicke sollte ca. 1 cm betragen).
4
Von einer Kante aus verteilen wir die für die Rolle vorbereitete Füllung aus Gurkenstücken und Streifen aus geräuchertem Aalfilet.
5
Wickeln Sie die Rolle mit einer Bambusmatte ein und lassen Sie sie 10-15 Minuten ziehen. Schneiden Sie die unebenen Kanten mit einem Messer ab und schneiden Sie die Rolle in 6-8 gleiche Portionen. Vor dem Servieren können Unagi Maki-Brötchen mit gebratenen Sesamkörnern dekoriert werden.