Festlich und vor allem der Neujahrstisch ist komplett ohne Salate. Neben leichten Snacks sowie Gemüse- und Obstsalaten bereiten Hausfrauen mindestens einen herzhaften Salat zu. Durchweg beliebt sind Salate mit Ananas aus der Dose, die dem Gericht Leichtigkeit und Exotik verleihen.
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Salat "Südküste"
Für 6 Portionen benötigen Sie:
- 10 Eier;
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Ananas in Dosen - 400 g;
- Hartkäse - 150 g;
- Essig zum Einlegen von Zwiebeln;
- Mayonnaise.
Alle Produkte in Schichten auf einer tiefen Schüssel verteilen und mit Mayonnaise bestreichen. Kochen Sie zuerst die Eier und trennen Sie die Proteine vom Eigelb. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 5 Minuten in 7% Essig marinieren.
Die erste Schicht sind grob getragene Eichhörnchen auf einer Reibe. Dann gewürfelte Krabbenstangen. Die dritte Schicht besteht aus eingelegten Zwiebeln. Um starke Säure zu entfernen, können die Zwiebeln unter kaltem Wasser gespült werden.
Der nächste Schritt besteht darin, die Ananas zu hacken und die Zwiebel darüber zu streuen. Die fünfte Schicht Salat ist geriebener Käse, und im Finale dekorieren wir das Gericht mit fein geriebenem Eigelb. Die Oberseite des Salats kann nicht mit Mayonnaise bestrichen werden.
Salat "Marine Exotic"
Für 6 Portionen benötigen Sie:
- Ananas in Dosen - 400 g;
- grüne Erbsen in Dosen - eine halbe Dose;
- Eier - 4 Stück;
- Tintenfisch - 3 Stück;
- Frühlingszwiebeln nach Geschmack;
- Mayonnaise.
Tintenfische 1-2 Minuten in kochendem Wasser schälen und kochen. Die Tintenfische in Streifen schneiden, die restlichen Zutaten in mittelgroße Würfel schneiden, grüne Erbsen in Dosen hinzufügen und mit leichter fettfreier Mayonnaise würzen.