Der Sommer ist eine Picknickzeit. Was für ein Picknick ohne aromatisches Fleisch auf Holzkohle? Machen Sie einen Grill in einer Minzmarinade - das Aroma und der Geschmack werden ausgezeichnet sein! Zum Grillen eignet sich Schweinefleisch oder Lammfleisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für vier Portionen:
- - 1 kg Schweine- oder Lammfleisch;
- - 250 g Joghurt;
- - ein Bündel Pfefferminze;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 1, 5 Stk. Paprika;
- - 1 EL. ein Löffel Worcestershire-Sauce;
- - Salz, schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Pfefferminze abspülen, Knoblauch schälen. In einem Mixer die Minze zusammen mit Knoblauch und Salz glatt mahlen. Fügen Sie Worcestershire-Sauce, Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe hinzu. Gut schlagen, bis alles glatt ist.
2
Ein Stück frisches Fleisch abspülen und in kleine Würfel schneiden. Bitte beachten Sie, dass zu kleine Fleischstücke schnell zu Kohlen werden und große Stücke lange gekocht werden müssen, daher ist hier der goldene Mittelwert wichtig. Gießen Sie die Fleischstücke mit einer Minzmarinade ein und lassen Sie sie 1-2 Stunden stehen - dies reicht aus, damit der Grill mit einem speziellen Aroma gesättigt ist. In diesem Stadium können Sie dem Fleisch in Ringe geschnittene Zwiebeln hinzufügen.
3
Kohlen vorheizen. Paprika grob schneiden, am Spieß aufreihen, abwechselnd mit Fleischstücken und Zwiebelringen, falls zur Marinade hinzugefügt. Über den Kohlen braten, bis sie gekocht sind. Den Kebab in der Minzmarinade heiß direkt am Spieß servieren.