Der usbekische Schal ist ein unglaublich appetitliches, aromatisches und leckeres Gericht, das sowohl für ein Abendessen als auch für einen festlichen Tisch geeignet ist. Kochen ist ganz einfach, wenn Sie einige der Nuancen kennen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- • 1 kg Zwiebeln;
- • 150 g Sonnenblumen- oder Olivenöl;
- • 300 g reife Tomaten;
- • Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer;
- • 1 kg Karotten;
- • 300 g Fleisch;
- • 700 g Reismüsli.
Bedienungsanleitung
1
Das Fleisch abspülen und mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden.
2
Von den Zwiebeln muss die Schale entfernt und dann in kleine Würfel geschnitten werden. Die Karotten schälen und gut waschen. Dann muss es mit einem scharfen Messer in dünne Würfel geschnitten werden.
3
Die Tomaten von den Tomaten schälen. Dies kann leicht erreicht werden, indem sie zuerst mit kochendem Wasser verbrüht werden. Dann werden sie in kleine Stücke geschnitten.
4
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie einen Kessel. Sonnenblumenöl wird hineingegossen, ein Kessel in Brand gesetzt. Wenn das Öl erhitzt ist, bereiten Sie vorbereitetes Fleisch zu. Es muss unter regelmäßigem Rühren gebraten werden.
5
Wenn das Fleisch gut gekocht ist, gießen Sie gehackte Zwiebeln und ein wenig Karotte in den Kessel. Alles mischen und bei mittlerer Hitze weiter braten, nicht zu vergessen, systematisch zu mischen. Gemüse sollte goldbraun bedeckt sein.
6
Danach werden die restlichen Karotten und zuvor gewaschenen Reisgrützen in den Kessel gegossen. Alles gut mischen und braten, bis die Kruppe klar ist. Dann sollte die Tomatenmasse in den Kessel geworfen und erneut gemischt werden.
7
Danach wird Wasser in die Schüssel gegossen und Gewürze hinzugefügt. Die Menge an Wasser hängt davon ab, welche Art von Reisgrütze und welche Konsistenz das fertige Gericht haben sollte. Wenn Sie Brei dicker wollen, dann gießen Sie weniger Wasser, und wenn es dünner ist, dann entsprechend mehr.
8
Nachdem das Gericht die gewünschte Konsistenz erreicht hat, kann es sofort auf Teller gelegt und serviert werden.