Jeder wird Schokoladenmuffins mit Buttercreme mögen, denn die Kombination aus Luftcreme und Keksteig macht dieses Dessert köstlich und unglaublich zart. Backen kann mit schönen Streuseln dekoriert werden. Darüber hinaus sind kleine Cupcakes gut, da es keine schwierigen Phasen bei der Zubereitung gibt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 200 g Frischkäse;
- - 50 g Butter;
- - ein Glas Puderzucker;
- - 2 Eier;
- - 3 EL. Esslöffel Zucker;
- - 1, 5 EL. Esslöffel Mehl;
- - 1 EL. ein Löffel Kakaopulver;
- - 1 Teelöffel Vanillezucker.
Bedienungsanleitung
1
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Fügen Sie einen Löffel Zucker zum Eigelb hinzu, reiben Sie. Mischen Sie die Proteine separat mit dem restlichen Zucker, es sollte eine dicke Masse erhalten werden. Fügen Sie das Eigelb und das Kakaopulver in die Proteine ein. Gießen Sie Mehl in kleine Portionen, während Sie die Masse mit einem Löffel umrühren.
2
Schmieren Sie die Cupcake-Dosen mit Butter und verteilen Sie den Teig darauf. 10-15 Minuten in den Ofen stellen. Cupcakes sollten etwas aufgehen, rosig werden. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
3
Machen Sie eine Creme. Erweichte Butter mit Frischkäse schlagen. Vanillezucker und Puderzucker in die entstandene üppige Masse einführen und mit einem Mixer verquirlen. Legen Sie die Creme zum Verschließen in den Kühlschrank.
4
Entfernen Sie die Cupcakes aus den Dosen. Wenn Sie Cupcakes ohne Sahne backen möchten, wird empfohlen, die fertigen Backwaren mit einer mit Wasser verdünnten Flüssigkeit zu gießen. Das Dessert wird dann nicht so trocken. Wenn Sie Cupcakes mit Sahne zubereiten, geben Sie die Sahne in eine kulinarische Spritze und streichen Sie die Oberseite jedes Schokoladenmuffins großzügig damit ein.
5
Als Design eignen sich fertige Schokoladenmuffins mit Buttercreme, Nüssen, kandierten Früchten und Süßwarenstreuseln.