Gesalzene Gurken sind ein ziemlich beliebter Snack, der gut zu frischen Kartoffeln passt. Um köstliche Gurken unter der Kraft jeder Hausfrau zu kochen, ist es wichtig, das Rezept genau zu befolgen und die Zutaten genau zu messen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Um gesalzene Gurken früh zu schmecken, ist es notwendig, die Salzlösung richtig vorzubereiten. Meistens nimmt die Gastgeberin bei der Zubereitung dieser Gurke zwei Esslöffel grobes Salz pro Liter Wasser. In diesem Fall können gesalzene Gurken nach 2-3 Tagen gegessen werden. Aber nach ungefähr einer Woche ist das Gemüse vollständig ausgesalzen und nicht gesalzen, sondern gesalzen.
Wenn Sie Gurken für einen bestimmten Tag kochen möchten und kein zu salziges Gericht erhalten möchten, ist es in diesem Fall besser, 1, 5 EL pro Liter Wasser einzunehmen. Esslöffel Salz (für zwei Liter Wasser - 3 Esslöffel, für drei Liter - 4, 5 Esslöffel). Gurken in Salzlake mit so viel Würze werden in 3 Tagen und in einer Woche oder länger leicht gesalzen. Hinweis: Die Geschwindigkeit der Fruchtbereitschaft hängt von der Temperatur der Sole ab. Beim Gießen mit einer heißen Mischung werden die Gurken nach einem Tag leicht gesalzen, beim Gießen nach drei oder mehr Tagen kalt.
Es ist erwähnenswert, dass eineinhalb Esslöffel Salz pro Liter Wasser die Mindestmenge sind, die für die Zubereitung dieses Gerichts verwendet werden kann. Tatsache ist, dass sich das Gemüse mit weniger Salz als bröckelig und geschmacklos herausstellt. Sie können sicherlich keine knusprigen Gurken schmecken, selbst wenn die Früchte in kaltem Wasser eingeweicht sind.
Salz ist die Hauptsache in Salzlake für Gurken, aber verschiedene Kräuter und Gewürze sind darin nicht weniger wichtig. Vergessen Sie beim Salzen nicht, Dillblütenstände, Knoblauch, Piment sowie Meerrettich-, Johannisbeer- und Kirschblätter in ein Glas Gurken zu geben. Dann werden Ihre gesalzenen Gurken von allen Haushalten geschätzt.