Die Verwendung von Eiern in unserem Körper gleicht den Proteinmangel aus. Daher ist dieses Produkt eines der wichtigsten für die menschliche Ernährung. Meistens werden Eier gekocht.
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Verschiedene Arten von Eiern (Huhn, Wachtel usw.) enthalten viele nützliche Vitamine und Mineralien: Proteine, Leucin, Folsäure, Cholin und andere. In diesem Fall stellt sich immer die Frage: Kochen oder roh verwenden?
Eiweiß aus gekochten Eiern wird vom menschlichen Körper vollständig aufgenommen und schadet nicht. Aber von rohen Eiern bleibt es teilweise im Körper und kann zu verschiedenen Krankheiten führen. Beim Kochen löst sich eine bestimmte Menge an Vitaminen auf, die in rohen Eiern enthalten sind. Trotzdem sind gekochte Eier viel gesünder und sicherer zu essen. Darüber hinaus beträgt ihr Kaloriengehalt nur 85 kcal.
Beim Kochen kann das folgende Problem auftreten: Wie lange dauert das Kochen von Eiern?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Eier zu kochen: hart gekocht, weich gekocht, in einer Tüte.
Wie man weich gekochte Eier kocht
Für diese Zubereitung werden nur die frischesten Eier verwendet. Um sie zu überprüfen, wird kaltes Wasser in die Pfanne gegossen und die Eier dort abgesenkt. Wenn sie vollständig abgesenkt sind, sind sie frisch. Aber wenn sie aufgetaucht sind, sind sie höchstwahrscheinlich schon faul. Solche Eier dürfen nicht gegessen werden. Auch frische Eier werden perfekt gereinigt.
Im Allgemeinen können Eier auf verschiedene Arten zubereitet werden. Sie können sofort in kaltes Wasser gegeben, in einen Kochbehälter gegossen und in Brand gesteckt werden. Dies wird als Cold-Bookmark-Methode bezeichnet. In diesem Fall beträgt die Garzeit 3-4 Minuten nach dem Kochen des Wassers, um weich gekochte Eier zu erhalten.
Oder Sie legen Eier in kochendes Wasser, das sogenannte heiße Lesezeichen. Dann beträgt die Kochzeit für weichgekochte Eier nur eine Minute. Dann werden sie 5-6 Minuten in heißem Wasser belassen.
Wie man Eier in einem Beutel kocht
Diese Option zum Kochen von Eiern unterscheidet sich geringfügig von der vorherigen weichgekochten Methode. Nur die Anzahl der Minuten beim Kochen in kalt und heiß sollte um eine Minute verlängert werden. Dann sollten sie nicht gekühlt werden. Dieses Gericht wird heiß serviert.
Wie man hart gekochte Eier kocht
Für eine solche Zubereitung von Eiern können Sie nicht nur die frischesten Eier verwenden, sondern auch solche, die sich beim Absenken in kaltes Wasser etwas vom Boden der Pfanne lösen. Dies deutet darauf hin, dass sie vor etwa zwei bis drei Wochen abgerissen wurden, sich aber noch nicht verschlechtern konnten.
Zum Kochen von hart gekochten Eiern ist jede Methode geeignet. Wenn Sie sie in kaltes Wasser legen, beträgt die Garzeit nach dem Kochen ca. 8-9 Minuten. Dies hängt von der Kapazität ab, in der sie gekocht werden, und von der Stärke des Feuers.
Wenn Eier in kochendes Wasser gelegt werden, werden sie 10 Minuten gekocht und zur weiteren Abkühlung entfernt. Dies erleichtert das Schälen der Muscheln erheblich.
Unabhängig von der Zubereitungsmethode der Eier bringen sie nicht nur einem Erwachsenen, sondern auch einem Kind große Vorteile.