Heißgeräucherte Makrele ist ein leckeres und gesundes Gericht, das von vielen geliebt wird. Es passt sowohl zum festlichen Tisch als auch zum üblichen Abendessen. Leider können Sie sich jetzt nur dann auf die Qualität des Essens verlassen, wenn Sie es selbst zubereitet haben. Selbst der hohe Preis garantiert nicht die Verwendung sicherer Technologien und Zutaten. Es stellt sich heraus, dass Makrelen zu Hause sehr einfach sind, besonders wenn Sie einen langsamen Kocher haben.
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Du wirst brauchen
Frisch gefrorene Makrele, Salz, Fischgewürze, gemahlener Pfeffer, flüssiger Rauch (optional, Slow Cooker und Backhülle.
Bedienungsanleitung
1
Makrele waschen und ausnehmen. Schneiden Sie ihren Kopf ab. Den Fisch innen und außen mit einer Mischung aus Salz, gemahlenem Pfeffer und Fischkonserven reiben. Gießen Sie flüssigen Rauch, 1 EL. auf jeder Seite (falls gewünscht, wird die Makrele damit aromatischer und ohne sie - vorteilhafter).
2
Legen Sie den Fisch in die Backhülle. Gießen Sie 1 Liter Wasser in das Dickicht des Multikochers. Legen Sie den Fisch in die Hülse in der Dampfschale. Stellen Sie den Modus "Dämpfen" für 20 Minuten ein.
3
Lassen Sie nach dem Ende des "Dampf" -Programms das Wasser aus der Schüssel ab und legen Sie den Fisch in die Hülse nach unten. Wenn es eine Wärmematte gibt, können Sie sie verwenden. Wenn nicht, direkt in die Schüssel geben. Stellen Sie den "Back" -Modus für 25 Minuten ein. Das ist alles! Unser wunderbar leckerer Fisch ist fertig!
beachten Sie
Es gibt Liebhaber von geriebenem Fisch mit Zitronensaft vor dem Kochen. In diesem Fall lohnt es sich nicht, dies zu tun. Der Geruch von Zitrone tötet auch den Geschmack des Fisches selbst, der mit Makrelen sehr angenehm ist, und das Aroma von Gewürzen. Verwenden Sie beim Servieren von Gerichten Zitrone. Es kann einfach im Kreis angeordnet oder zwischen Fischstücke eingefügt werden.
Nützliche Ratschläge
Heißgeräucherte Makrelen können mit Reis und Gemüse serviert werden. Oder kühlen Sie ab und servieren Sie mit Salat, Kirschtomaten und Zitrone als kalten Snack auf dem festlichen Tisch.