Leichte Dessert-Süßkartoffelsuppe.
Eine Mischung aus 5 chinesischen Gewürzen verleiht dem Gericht einen orientalisch-würzigen Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für 2 Portionen:
- Süßkartoffel - 300 g;
- Zwiebeln - 1 mittlerer Kopf;
- Apfel - 300 g;
- Wasser - 200 ml;
- Knoblauch - 1 kleine Nelke;
- Meersalz - nach Geschmack;
- Zimt - 1/2 TL;
- Eine Prise Fenchelsamen, Nelken, schwarze und Sichuan-Paprika.
Bedienungsanleitung
1
Apfel und Süßkartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und willkürlich hacken. Knoblauch schälen.
2
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Das Gemüse in eine feuerfeste Schüssel geben, Gewürze hinzufügen, abdecken und etwa eine Stunde im Ofen köcheln lassen.
3
Das Gemüse in einen Mixer geben und mit 200 ml gefiltertem Wasser zerdrücken. Fertig! Lecker und heiß. Kann mit Joghurt serviert werden.
Guten Appetit!