Nicht viele Kinder mögen rohe Karotten, aber selbst die kleinsten Picks werden den süßen Karottenauflauf ansprechen. Karotten können vorher gedämpft werden - so werden mehr Nährstoffe darin gespeichert.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für acht Portionen:
- - 800 g Karotten;
- - 100 g Margarine;
- - 1 Glas Zucker;
- - 3 Eier;
- - 2 EL. Esslöffel Mehl;
- - 2 Teelöffel Puderzucker;
- - Backpulver, Vanilleextrakt, Salz.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie eine frische Karotte, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in ausreichend dicke Kreise. Kochen Sie Wasser in einem Topf, geben Sie Becher mit Karotten hinein, kochen Sie es weich und lassen Sie das Wasser ab. Wie bereits erwähnt, können Sie Karotten für ein Paar kochen - dies ist sogar noch nützlicher.
2
Während die Karotte nach dem Kochen noch warm ist, mahlen Sie sie mit einem Mixer, bis sie püriert ist. Fügen Sie Zucker, Vanilleextrakt und Backpulver für den Teig hinzu und schlagen Sie erneut, um eine vollständig homogene Masse zu erhalten. Mehl in kleinen Portionen mischen, Margarine bei Raumtemperatur hinzufügen, Eier schlagen, Karotten-Teig gründlich mischen. Übertragen Sie es auf eine Auflaufform (Volumen - ca. 1 Liter).
3
Legen Sie die Form in den Ofen, erhitzt auf 180 Grad. Eine süße Karottensouffle ca. 1 Stunde kochen lassen. Die Oberseite sollte eine angenehme goldene Farbe haben.
4
Heiß und kalt servieren, aber am besten warm. Vor dem Servieren den Karottensouffle mit Puderzucker bestreuen. Es stellte sich als perfektes Frühstück für das Kind heraus, ein solches Soufflé kann für es zum Mittagessen zubereitet werden, Soufflé, obwohl süß, aber sehr nützlich.