Solyanka ist ein köstliches, nahrhaftes Gericht, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Es ist recht einfach zuzubereiten und kann mit dem Kochen beginnen.
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Du wirst brauchen
- • 200 g geräuchertes Huhn
- • 700 g Rinderbrust
- • 200 g Wurst
- • 100 g Würstchen nach Ihrem Geschmack
- • 150 g Gurken
- • 200 g Karotten
- • 100 g eingelegte Pilze
- • 150 g Zwiebel
- • 2 Sek. l Tomatenmark
- • Salz
- • schwarzer gemahlener Pfeffer
- • Lorbeerblätter
- • saure Sahne
- • frische Kräuter
- • Kapern
- • Zitrone
- • Oliven zur Dekoration
Bedienungsanleitung
1
Zunächst müssen Sie die Brühe mit Rinderbrust kochen und Karotten, Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Entfernen Sie nach dem Kochen die Zwiebeln und Karotten und trennen Sie das Fleisch von den Knochen.
2
Rindfleisch mit Gurken in kleine Streifen schneiden und wieder in die Brühe geben.
3
Wurst, Würstchen und geräuchertes Hähnchen werden ebenfalls in Streifen geschnitten und nicht länger als zwei Minuten braten lassen. Danach die fertige Mischung in die Suppe geben.
4
Karotten mahlen, Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Fügen Sie einige Minuten vor dem Kochen Tomatenmark hinzu und legen Sie die gekochte Masse in eine Pfanne mit Fleisch.
5
Die Pilze in Streifen schneiden und in eine kochende Brühe geben. Bevor Sie die Zubereitung des Hodgepodge abschließen, können Sie Ihrem Geschmack Salz hinzufügen und Kapern hinzufügen.
6
Gießen Sie das fertige Gericht in einen Teller, geben Sie saure Sahne, Kräuter, garnieren Sie mit Zitrone und Oliven.