Sogar ein Gericht, das alle gestört hat, kann zu einem Meisterwerk der Kochkunst werden, wenn man eine köstliche Sauce dafür zubereitet. Hier sind einige der einfachsten Saucen - Rezepte werden aus Zutaten hergestellt, die fast immer bei den Hostessen erhältlich sind. Die Menge, die wir einnehmen, ist je nach Geschmack beliebig.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Alle Grüns in frischer oder getrockneter Form.
- Knoblauch.
- Die Reste von Sauerrahm.
- Pflanzen- oder Olivenöl.
- Käse
- Zitrone
- Tomate
- Sojasauce.
Bedienungsanleitung
1
In saurer Sahne mit einem Fettgehalt von 15% eine gehackte Scheibe oder zwei Knoblauchzehen, fein gehackten Dill, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Sie erhalten eine köstliche Sauce, die perfekt für Kohlrouladen, Gemüsegerichte und Fleischbällchen geeignet ist.
2
Sauce für Hühnchen, Fleisch, Salate, Fisch: Mischen Sie Gemüse oder Olivenöl mit Zitronensaft, fügen Sie eine Mischung aus italienischen Kräutern hinzu - dazu gehören normalerweise Majoran, Oregano, Basilikum, Thymian. Sie können etwas Salz hinzufügen.
3
Eine wunderbare Käsesauce für Nudeln, Reis, Kartoffeln: Sahne in einer Pfanne erwärmen, mit geriebenem Käse mischen. Aufwärmen, bis sich der Käse aufgelöst hat, sollte eine Konsistenz wie eine dünne saure Sahne haben. Dann fügen Sie Muskatnuss, etwas getrockneten Knoblauch hinzu.
4
Wenn Sie nicht wissen, wie man hausgemachte Sauce zum Marinieren von Hühnchen oder zum Braten von Gemüse herstellt, probieren Sie diese Option aus. Zwiebel und Kräuter fein hacken, in einem Mixer mit etwas Wasser und Ihren Lieblingsgewürzen mischen.
5
So machen Sie Sauce für Gemüsesalate, Fleischsalate, Pita-Brötchen, Hühnernuggets: Nehmen Sie ein wenig Mayonnaise und Sojasauce, Zitronensaft, zerdrückte Knoblauchzehe, Senf nach Geschmack, mischen Sie alles.
6
Für gebackenes Gemüse, Reis, Huhn, Fleisch können Sie eine köstliche Tomatensauce kochen. Einige Tomaten schälen, Knoblauch und Zwiebeln, roten Pfeffer hinzufügen, alles in einem Mixer mischen und in einem flachen Topf oder einer Pfanne erhitzen.
7
Endlich - eine köstliche Ergänzung für Gemüse oder gebackenen Fisch: Hüttenkäse wird mit gehackten Kräutern und schwarzem Pfeffer gemischt.
beachten Sie
Saucen sind die bequemste Option für die Verwendung von Produkten, die in kleinen Mengen verbleiben und weggeworfen werden können. Bevor Sie jedoch Gerichte aus den Resten von Produkten im Kühlschrank herstellen, müssen Sie auf die Qualität der Zutaten achten. Verwenden Sie keinen getrockneten und schimmeligen Käse, abgelaufene Mayonnaise oder faules Gemüse.
Nützliche Ratschläge
Eine erfahrene Hausfrau wird rechtzeitig feststellen, wann es notwendig ist, die übrig gebliebenen Produkte schnell zu verwenden, damit Sie sie nicht wegwerfen müssen. Dies ist jedoch nicht immer praktisch. Sie sollten daher lernen, wie Sie kleine Portionen zur Langzeitlagerung versenden. Wenn Sie beispielsweise trocknendes Grün finden, müssen Sie es nicht sofort in der Sauce verwenden. Sie können es mit einer Prise in die Zellen des Eisbades verteilen, Wasser hinzufügen und in den Gefrierschrank stellen. Wenn Sie der Soße Gemüse hinzufügen müssen, tauchen Sie das Bad einfach in heißes Wasser, entfernen Sie die gewünschte Anzahl Würfel und lösen Sie es in einem Topf auf.