Hühnerleber ist reich an Vitamin A, B2, B12 und Eisen. Es ist schwer, seine Vorteile für unseren Körper zu überschätzen. Die Suppe aus einem solchen Produkt ist nahrhaft und lecker.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- 2 l Wasser
- 300 g Hühnerleber
- 3 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Petersilie
- 1 Teelöffel Salz
Bedienungsanleitung
1
Waschen Sie die Hühnerleber in kaltem Wasser. Legen Sie es in kochendes Salzwasser.
2
Kochen Sie die Leber 10 Minuten lang und entfernen Sie regelmäßig den Schaum.
3
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen.
4
Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, die Zwiebel so fein wie möglich hacken.
5
Die Zwiebeln in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl 5-7 Minuten braten.
6
Die Leber aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
7
In der nach dem Kochen der Leber verbleibenden Brühe Kartoffeln und sautierte Zwiebeln hinzufügen. Das Gemüse halb gar kochen.
8
Karotten und gehackte Leber in die Pfanne geben. Lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten brennen.
9
Petersilie fein hacken, Suppe nach dem Kochen damit bestreuen.
beachten Sie
Petersilie muss nach dem Kochen hinzugefügt werden. Sie können kein Grün kochen, da es sonst seine vorteilhaften Eigenschaften verliert.
Nützliche Ratschläge
Nicht jeder mag gekochte Karotten, deshalb ist es besser, sie auf einer feinen Reibe zu reiben. Darüber hinaus verleiht diese Kochmethode dem Gericht eine schöne Farbe.