Jeder, der mindestens einmal gebackene Schweinerippchen probiert hat, wird seinen Geschmack nie vergessen, und wenn er mit Gemüse gekocht wird, wird er zu einem gastronomischen Gedicht. Zartes, gut gekochtes, saftiges Fleisch schmeckt in Kombination mit Gemüse ungewöhnlich gut.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Schweinerippchen (falls gewünscht, können Sie sie durch Kalb oder Lamm ersetzen);
- - 2 mittelgroße Auberginen;
- - 5-6 Kirschtomaten;
- - 1-2 Lauchstiele (optional 2 Zwiebelköpfe);
- - 3 EL. l Granatapfelsauce "Narsharab";
- - 2 TL Hopfen Suneli oder Oregano;
- - Salz, schwarzer und roter Pfeffer;
- - 3-4 Knoblauchzehen;
- - 5 EL. l Pflanzen- oder Olivenöl.
Bedienungsanleitung
1
Die Schweinerippchen in Scheiben schneiden. Gießen Sie die Rippen mit Narsharab-Sauce und lassen Sie sie 15 Minuten lang warm.
2
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir salzen und schlafen Kartoffeln mit trockenen Kräutern ein. Gut mischen.
3
Wir schneiden den Lauch in Ringe (wenn wir Zwiebeln verwenden, schneiden wir in halbe Ringe). Kirschtomaten müssen nicht geschält werden, wir schneiden sie in jeweils 4 Teile.
4
Wir reinigen die Auberginen, schneiden sie in Würfel, bedecken sie 15 Minuten lang mit Salz und drücken sie dann zusammen.
Drücken Sie den Knoblauch in Gemüse- oder Olivenöl.
5
Nehmen Sie eine große Auflaufform, vorzugsweise mit einer Antihaftbeschichtung. Wir verteilen alle Zutaten in Schichten und gießen Knoblauchöl, Pfeffer und Salz ein.
1-1, 5 Stunden bei einer Temperatur von 180 Grad backen.
beachten Sie
Aus dieser Anzahl von Produkten erhalten Sie 6-8 große Portionen.
Nützliche Ratschläge
Natürlich können Sie die Narsharab-Granatapfelsauce durch Ketchup ersetzen, aber das Gericht verliert daran, da die Sauce eine ideale Ergänzung zu fettem Fleisch ist.