Schweinefleisch ist gut, weil es ziemlich schnell gekocht wird, aber es hat kein so ausgeprägtes Aroma wie zum Beispiel Rindfleisch oder Hühnchen. Um den Geschmack zu schattieren und zu verbessern, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen, und dann wird das Gericht wahre Freude bereiten. Das zarte Schweinefleisch in einer cremigen Milchsauce mit Kartoffeln kochen. Dieses köstliche und nahrhafte Gericht wird sicherlich Ihren Haushalt ansprechen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Schweinefleisch
- - 1 kg Kartoffeln
- - 3 Stk. Zwiebeln
- - 4 Knoblauchzehen
- - 2 Stk. Tomate
- - 60 g Walnüsse
- - 100 ml Sahne
- - 1 Liter Milch (Fettgehalt 3, 2%)
- - 1 Stck. Zitrone
- - 50 g Butter
- - Dill, Petersilie
- - Gewürze
Bedienungsanleitung
1
Das Fleisch abspülen, die Sehnen und das überschüssige Fett reinigen und in Stücke schneiden. Gemüse hacken und zum Fleisch geben, mit Gewürzen bestreuen, Salz und etwas Wasser hinzufügen und zum Einweichen in einen Kühlschrank stellen.
2
Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne braten, bis sie halb gar ist, ohne eine goldene Farbe zu bekommen.
3
Entfernen Sie die Zitronenschale mit einer Reibe, hacken Sie den Knoblauch und geben Sie ihn in eine Pfanne mit geschmolzener Butter. Die Schale und den Knoblauch sowie die Zwiebeln leicht anbraten.
4
Entfernen Sie das Fleisch und spülen Sie es schnell mit Wasser ab. Trocknen Sie es dann auf einem Handtuch. Das Fleisch von allen Seiten ca. 2 Minuten braten.
5
Kombinieren Sie Schweinefleisch und gebratene Zwiebeln, Knoblauch und Schale, mischen Sie alles. Die Tomaten würfeln und an die Gesamtmasse senden. Die Zutaten in einen Topf geben, Wasser so gießen, dass sie nur bedeckt sind, Salz und Eintopf hinzufügen.
6
Gießen Sie die Milch in eine separate Schüssel und legen Sie sie zum Sonnen. Zu diesem Zeitpunkt Walnüsse in Krümel hacken. Wenn die Milch fast kocht, Sahne und Nüsse hinzufügen, zum Kochen bringen und alles etwa eine Minute lang kochen. Vom Herd nehmen.
7
Gießen Sie das Fleisch mit Milchsuppe und lassen Sie es weitere 30 Minuten köcheln.
8
Kartoffeln vorbereiten. Es ist besser, das kleinste zu nehmen, um es ganz zu machen. Wenn es keine solche Kartoffel gibt, schneiden Sie große Knollen in breite Scheiben.
9
Nach 30 Minuten die Kartoffeln ins Fleisch geben, das Salz prüfen und weitere zwei Stunden köcheln lassen, bis alles gekocht ist.