Es gibt Gerichte, die einfach zubereitet werden, aber ungewöhnlich und schön aussehen. Zum Beispiel Thai Eiersalat. Es hat einen interessanten, süß-salzigen Geschmack, der die Vorteile von Eiern, einen pikanten Farbton von Sojasauce und ein helles Aroma von Koriander kombiniert.
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Du wirst brauchen
- - Eier - 6 Stück
- - Zwiebel - 1 Stück
- - Chili-Pfeffer - 1 Stück
- - Knoblauch - 2 Nelken
- - Pflanzenöl - 300 ml
- - Sojasauce - 40 ml
- - Zucker - 50 g
- - Koriander - 5 g
Bedienungsanleitung
1
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel hacken. Knoblauch hacken.
2
Chili-Pfeffer halbieren. Entfernen Sie die Samen. Fein hacken.
3
In die Fritteuse gießen, Öl erhitzen. Tauchen Sie Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinein. 3 Minuten kochen lassen.
4
Legen Sie das Gemüse auf eine Serviette. Verwenden Sie dazu einen geschlitzten Löffel. Lassen Sie das Öl ablaufen.
5
Eier kochen. Kühlen Sie sie ab, reinigen Sie sie. Tauchen Sie die Eier in das Öl, in dem das Gemüse gekocht wurde. 3 Minuten braten. Legen Sie eine Serviette auf.
6
Sojasauce in einem Topf mit Zucker mischen. Die Mischung auf einem Herd erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Korianderblätter mit Zwiebeln mischen.
7
Schneiden Sie die Eier in Viertel. Legen Sie sie auf eine Platte. Zwiebel und Sauce hinzufügen. Der Salat ist fertig.