Reste von erschöpftem Bier können zur Herstellung von Universalteig verwendet werden. Daraus können Sie Kekse und Kuchen backen, als Grundlage für Pizza verwenden oder anderes süßes und ungesüßtes Gebäck zubereiten. Für die Zubereitung des Teigs ist absolut jedes Bier geeignet - hell oder dunkel, frisch oder völlig erschöpft und sogar sauer.
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Blätterteig
Um einen süßen Teig zu machen, nehmen Sie 1 Tasse Bier, 200 g Margarine, 3, 5 Tassen Mehl, 5 Tassen Zucker.
Margarine sollte mit Zucker zu einer homogenen Konsistenz gemahlen werden. Dann Bier hinzufügen, mischen und beginnen, den Teig zu kneten, wobei das Mehl in Teilen hinzugefügt wird. Der Teig sollte sich als mäßig steil und elastisch herausstellen.
Die Backwaren aus diesem Teig haben eine schuppige Textur. Der Teig wird zu einer Schicht gerollt und in Quadrate geschnitten. Sie können Kekse backen, indem Sie die geschnittenen Teigquadrate mit Zimt bestreuen und in zwei Hälften falten. Und Sie können Puff Rolls mit Füllung machen. Früchte, dicke Marmelade, gekochte Kondensmilch eignen sich zum Füllen, oder Sie können einfach Teigschichten mit Nüssen bestreuen.