Kuchen "Bär im Norden" ist sehr lecker, zart und unvergesslich. Es versinkt für viele Jahre in der Seele. Es ist mit saurer Sahne imprägniert. Sie werden zweifellos den festlichen Tisch mit einer solchen Delikatesse dekorieren und die Gäste überraschen.
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Du wirst brauchen
- - 750 g Mehl
- - 500 g Kristallzucker
- - 2 EL Butter
- - 750 g saure Sahne
- - 3 TL Kakaopulver
- - 1/2 TL Soda
- - 200 g Erdnüsse
Bedienungsanleitung
1
Den Teig kochen. Mehl mit Kristallzucker mischen, Butter hinzufügen und gut mischen. Dann 250 g Sauerrahm, Soda hinzufügen und erneut mischen. Den Teig kneten.
2
Den Teig in 2 Teile teilen. Fügen Sie Kakao zu einem Teil hinzu und mischen Sie. Teilen Sie jedes Teil in 3 Teile. Sie sollten 6 Kuchen bekommen: 3 schwarz und 3 weiß.
3
Die Auflaufform mit Butter bestreichen, den Teig auslegen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Mit einer Gabel einstechen, damit beim Backen Dampf entweicht. In den auf 180 Grad erhitzten Ofen stellen und 10-15 Minuten backen, bis eine rosige Farbe erscheint. Backen Sie es noch 5 Mal. Befestigen Sie die Schüssel am fertigen Kuchen und schneiden Sie sie gleichmäßig ab.
4
Erdnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und schälen. In einem Mixer mahlen, bis große Krümel entstehen.
5
Machen Sie eine Creme. Sauerrahm schlagen und 250 g Kristallzucker hinzufügen. Den weißen Kuchen auf eine Schüssel legen, mit Sahne bestreichen und mit Erdnüssen bestreuen, mit schwarzem Kuchen bedecken, erneut mit Sahne bestreichen und mit Erdnüssen bestreuen. Tun Sie dies noch 4 Mal abwechselnd, der letzte Kuchen sollte schwarz sein. Lassen Sie den Kuchen 8-10 Stunden einweichen.