Kuchen "Prag" wird von vielen Menschen auf der ganzen Welt wegen seines einzigartigen, delikaten und sehr hellen Geschmacks geliebt. Sie können ein solches Dessert zu Hause mit Ihren eigenen Händen zubereiten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- • 350 g Weizenmehl;
- • 1 Teelöffel natürlicher Kaffee;
- • 5 Eigelb für Teig und 5 für Sahne;
- • ein volles Glas Kristallzucker;
- • Salz;
- • 450 g Butter;
- • 120 g Schokolade;
- • ein halbes Glas Kakaopulver;
- • 8 Eiweiße;
- • 1 Esslöffel Backpulver;
- • ½ Tasse Sonnenblumenöl;
- • ¾ Tasse Wasser für Teig und ¼ Tasse für Sahne;
- • 4 Esslöffel Kondensmilch;
- • 100 g Sahne.
Bedienungsanleitung
1
Das erste, was Sie tun müssen, ist den Test für Kuchen vorzubereiten. Gießen Sie Kakaopulver und Kaffee in warmes Wasser und mischen Sie.
2
Gießen Sie granulierten Zucker in das Eigelb und gießen Sie das Sonnenblumenöl hinein, mischen Sie es sehr gut. Infolgedessen sollte sich granulierter Zucker auflösen. Die resultierende Mischung muss in gelösten Kakao überführt und erneut gründlich gemischt werden.
3
Weizenmehl sollte mit einer Prise Salz und einem Backpulver gemischt werden. Dann wird das Mehl gesiebt. Ferner muss es in nicht sehr großen Portionen zu der zuvor erhaltenen Mischung gegeben werden, wobei systematisch gemischt wird. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.
4
Gießen Sie das Eiweiß in eine tiefe Tasse und fügen Sie ein wenig Salz hinzu, dann schlagen Sie mit einem Mixer. Infolgedessen sollte sich ein starker Schaum bilden. Dann sollten geschlagene Proteine sorgfältig mit dem vorbereiteten Teig gemischt werden. Dies geschieht am besten mit einem Spatel, damit die Masse luftiger bleibt.
5
Bereiten Sie das Formular vor. Dazu schmieren und mit etwas Mehl bestreuen. Den Teig in 2 gleiche Teile teilen. Legen Sie die Form mit dem Teig in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 45-50 Minuten ist der Kuchen fertig. Wiederholen Sie mit 2 Teigstücken.
6
Legen Sie die heißen Kuchen auf den Rost und warten Sie, bis sie abgekühlt sind. Dann schneiden Sie jeden Kuchen der Länge nach. Als Ergebnis erhalten Sie 4 Kuchen.
7
Gießen Sie Wasser, Kondensmilch und Eigelb in den Topf. Es ist notwendig, die Masse bei minimaler Hitze unter ständigem Rühren zu kochen, bis sie homogen wird. Dann sollte es vom Herd genommen werden. Gießen Sie die vorgemahlene Schokolade hinein. Rühren, bis es schmilzt.
8
Die Butter in eine tiefe Tasse geben und schlagen. Gießen Sie die vorbereitete Masse mit Schokolade in Portionen hinein und verquirlen Sie die Butter kontinuierlich.
9
Bilden Sie einen Kuchen. Legen Sie die Kuchen übereinander, jede Schicht mit Sahne. Sie müssen auch die Oberseite und die Seiten des Desserts beschichten. Streuen Sie den Kuchen auf Wunsch mit Schokoladenstückchen. Stellen Sie das Regal für einige Stunden auf das Regal.