Fast jeder liebt Alpen Gold Fruchtkeksplätzchen. Es ist sowohl bei Milch als auch bei dunkler Schokolade beliebt und kombiniert nur drei Produkte: Gelee, Keks und Schokolade. Warum nicht selbst machen? Und wenn Sie es in Form eines großen Kuchens machen? Dieses Rezept schlägt vor, einen Kuchen mit Gelee in Form eines riesigen Kekses mit einem Durchmesser von 30 cm zu machen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- 250 Gramm Mehl
- 250 Gramm Zucker
- 250 Gramm Butter
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanille-Essenz (vorzugsweise)
- 2 Päckchen Orangengelee (135-Gramm-Beutel)
- 100 Gramm (eine Tafel) dunkle Schokolade (kann auf Wunsch durch Milchschokolade ersetzt werden)
Bedienungsanleitung
1
Das Rezept für Gelee-Kuchen sollte mit der Vorbereitung der Füllung beginnen. Um eine gute Orangengeleefüllung zu erhalten, sollten Sie zunächst zwei Packungen Orangengelee mit Wasser mischen. Bereiten Sie das Gelee gemäß den Verpackungsanweisungen vor, halbieren Sie jedoch die Wassermenge.
2
Sobald Sie die heiße Flüssigkeit erhalten haben, gießen Sie sie in eine große flache Schüssel und kühlen Sie sie. Gelee muss sehr gut verfestigt sein, sonst kann es kriechen.
3
Während die Füllung aushärtet, müssen wir den Kuchen weiter mit Gelee-Do-Kuchen kochen. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und eine runde Auflaufform einölen. Am besten legen Sie die Auflaufform auf ein Stück Papier, zeichnen mit einem Bleistift einen Kreis, schneiden ihn aus und legen ihn auf den Boden der Form. Verwenden Sie Papier für den Boden und ölen Sie nur die Kanten der Form.
4
Mischen Sie Butter und Zucker mit einer Küchenmaschine oder einem Holzlöffel, bis eine blasse und lockere Masse entsteht. Wenn Sie sehen, dass die Mischung keine Ölstücke mehr enthält, ist alles fertig.
5
Fügen Sie Eier der Mischung hinzu und mischen Sie gründlich. Wenn Sie Vanille-Essenz verwenden, fügen Sie diese in diesem Schritt der Mischung hinzu.
6
Wenn nötig, mischen Sie Backpulver und Mehl, bevor Sie sie der Mischung hinzufügen. Gründlich mit einer Küchenmaschine mischen, da sonst der Kuchen mit Gelee nicht die gewünschte Konsistenz ergibt.
7
Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Form. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 180 ° C backen. Der Kuchen sollte aufgehen, eine goldbraune Farbe annehmen und sich elastisch anfühlen.
8
Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten lang abkühlen und geben Sie ihn dann auf den Rost. Wenn es vollständig abgekühlt ist, legen Sie es auf eine Schüssel. Danach können Sie Kekskuchen mit Gelee sammeln.
9
Stellen Sie sicher, dass das Gelee sehr gut gefroren ist. Wenn ja, fahren Sie mit diesem Schritt fort. Wenn nicht, warten Sie, bis es sehr schwer wird. Hebeln Sie das Gelee mit einem Messer, einem flexiblen Spatel oder einem anderen Werkzeug aus der Schüssel, das es nicht zu stark beschädigt. Drehen Sie dann die Schüssel in die Mitte des Kuchens. Das Gelee fällt wahrscheinlich etwas ungern heraus, aber mit ein paar Schlägen auf den Boden der Schüssel sollte es herausrutschen.
10
Die Schokolade in der Mikrowelle in einer Schüssel schmelzen. Achten Sie darauf, dass Sie es nicht verbrennen: Erhitzen Sie es 1 Minute lang, entfernen Sie es und mischen Sie es. Wenn es nicht geschmolzen ist, stellen Sie es mit Unterbrechungen 30 Sekunden lang mehrmals ein. Alternativ können Sie die Schokolade in einem Wasserbad (in einer Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser) schmelzen, wenn Sie keine Mikrowelle haben.
11
Lassen Sie die geschmolzene Schokolade einige Minuten abkühlen, da Sie das Gelee versehentlich schmelzen können, wenn Sie es darüber gießen. Beginnen Sie mit der Schokoladenbeschichtung in der Mitte des Gelees und lassen Sie die Schokolade über die Seiten des Kuchens fließen. Eine Schokoladenschicht mit einem Spatel oder Löffel glatt streichen.
12
Lassen Sie den Gelee-Kuchen an einem kühlen Ort, bis die Schokolade ausgehärtet ist. Servieren und genießen!
Nützliche Ratschläge
Dieser Kuchen ist für eine Gesellschaft von 12 bis 14 Personen konzipiert. Guten Appetit!