Der Piece Work Kuchen ist köstlich, leicht und ungewöhnlich. Hüttenkäse und Obstkonservenfüllung. Auf Wunsch können sie durch lebende Früchte ersetzt werden. Der Kuchen enthält ein Minimum an Mehl. Es ist mit Schokoladenglasur imprägniert.
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Du wirst brauchen
- - 200 g süßer Quark mit Rosinen oder kandierten Früchten
- - 140 g Kristallzucker
- - 3 EL. l Mehl
- - 10 g Gelatine
- - 550 g Hüttenkäse
- - 0, 25 TL Soda
- - 3 EL. l Kakao
- - 250 ml Sahne
- - 4 Eier
- - 1 Dose Obstkonserven
- - 50 g dunkle Schokolade
- - 10 g Butter
- - 100 ml Wasser
Bedienungsanleitung
1
Den Teig kochen. Trennen Sie zuerst das Weiß vom Eigelb. In das Eigelb 1 EL hinzufügen. Kristallzucker und gründlich mit einem Schneebesen schlagen, bis sich der Sand vollständig aufgelöst hat. Weiß mit 5 EL schlagen. Kristallzucker. Kombinieren Sie die Proteine mit dem Eigelb, fügen Sie Mehl, Soda mit Essig, Kakao hinzu und mischen Sie alles gut, bis es glatt ist.
2
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig ausschütten. In den auf 180 Grad erhitzten Ofen stellen und 35-40 Minuten backen, bis eine rosige Farbe erscheint. Nehmen Sie den Keks aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und nehmen Sie ihn aus der Form.
3
Den Kuchen in zwei Schichten schneiden. Aber ein Kuchen sollte dünner sein als der andere. Decken Sie die Auflaufform mit Pergamentpapier ab. Legen Sie einen dünnen Kuchen auf den Boden des Formulars und lassen Sie freie Kanten. Schneiden Sie die Kruste in dickere Würfel.
4
Bereiten Sie die Füllung vor. Gießen Sie Gelatine mit Wasser. Den Hüttenkäse durch ein Sieb geben. Kristallzucker und Quark mischen, glatt rühren. Fügen Sie die süße Quarkmasse zur Quark- und Zuckermasse hinzu, gießen Sie Gelatine und Sahne ein und mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist. Fügen Sie am Ende Obst hinzu. Und die Würfel des Kuchens hinzufügen, mischen.
5
Gießen Sie die Füllung auf den Kuchen. 8-10 Stunden an einen kalten Ort stellen.
6
Die Schokolade schmelzen und den Kuchen darauf gießen. Dann legen Sie es wieder für 8-10 Stunden an einen kalten Ort, damit die Schokoladenglasur aushärtet.