Sie wissen nicht, was Sie zuerst kochen sollen? Machen Sie eine traditionelle georgische Kharcho-Suppe. Ihre Hausangestellten werden mit dem Essen zufrieden sein. Ihre Familie wird den nach diesem Rezept zubereiteten Kharcho lieben.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 200 g Tomatenmark;
- - 2 Zwiebeln;
- - 0, 5 EL. Reis;
- - 800 g Rindfleisch am Knochen;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - Gewürze nach Geschmack;
- - 1/2 TL akute Adjika;
- - 100 g Walnüsse.
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie das Fleisch zum Kochen. Kochen Sie das Rindfleisch mindestens eine Stunde lang bei mäßiger Hitze. Wenn sich ein Schaum gebildet hat, entfernen Sie ihn mit einem geschlitzten Löffel. Die Brühe salzen. Das vorbereitete Fleisch abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Legen Sie das Fleisch wieder in die Brühe.
2
Fein gehackte Zwiebeln bei schwacher Hitze braten. Ständig umrühren, auf eine transparente Farbe bringen.
3
Fügen Sie Tomatenmark in die Pfanne (gut, oder Sie können es durch zerdrückte Tomaten ersetzen) und gehackten Knoblauch. Vergessen Sie nicht, Adjika und Gewürze in eine Pfanne zu geben. Gut mischen. Das Dressing noch einige Minuten braten und vom Herd nehmen.
4
Spülen Sie überschüssige Feuchtigkeit ab und entfernen Sie sie mit einem Sieb. Dann werfen Sie es in die Brühe. Reis mindestens 20 Minuten kochen lassen. Nach 20 Minuten den fertigen Verband hinzufügen. Kochen Sie die Suppe noch einige Minuten und fügen Sie dann die gehackten Nüsse hinzu.
Nützliche Ratschläge
Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern.