Quarkpudding ist ein sanftes und sehr luftiges Dessert. Sein Rezept kam aus dem fernen England zu uns und "ließ" sich für immer in unserer Küche nieder. Das Puddingrezept ist extrem einfach und erfordert keine Zugabe von Mehl, was es für diejenigen geeignet macht, die eine Diät machen.
Das Schmelzen im Mund und der extrem leckere Pudding sind eine wunderbare Dekoration für jeden Tisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Quarkcreme;
- - 5 EL getrocknete Preiselbeeren;
- - 5 Stk. Eier
- - 100 g Sauerrahm 20%;
- - 130 g brauner Zucker;
- - 2 EL. l Stärke;
- - 10 g Vanillin;
- - 1 EL. l Grieß;
- - 20 g Butter.
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie zuerst getrocknete Preiselbeeren mit Wasser und lassen Sie sie dämpfen. Nehmen Sie Eier, trennen Sie die Proteine vom Eigelb. Schlagen Sie das Weiß schaumig und fügen Sie Zucker hinzu. In einem separaten Behälter die Quarkcreme mit Eigelb und Sauerrahm mischen, Stärke, Vanillin und Grieß hinzufügen. Schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer so, dass keine Klumpen entstehen.
2
Lassen Sie dann das Wasser aus den gedämpften Preiselbeeren ab. Trocknen Sie die Beeren und gießen Sie sie in den Teig. Mischen Sie alle Zutaten. Gießen Sie die Proteine nach gründlichem Mischen allmählich in den Teig. Gießen Sie den Teig in einen mit Butter vorgeölten Slow Cooker.
3
Im Backmodus eine Stunde backen. Schalten Sie nach Abschluss des Backvorgangs den Multikocher aus und lassen Sie den Pudding weitere 1 Stunde unter dem geschlossenen Deckel. Nachdem das Dessert „erreicht“ hat, nehmen Sie es heraus und kühlen Sie es ab. Vor dem Servieren den fertigen Pudding mit Puderzucker bestreuen.