In diesem Dessert - eine Kombination aus starkem Kaffee und verlockenden Zitronennoten, die bei den Bewohnern des sonnigen Italiens sehr beliebt ist.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Ei - 4 Stück;
- - Zuckerpulver - 250 g;
- - Premium Mehl - 100 g;
- - Kakao - 25 g;
- - Instantkaffee - 2 EL;
- - Hüttenkäse - 500 g;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Backpulver - 0, 5 TL;
- - Geriebene Schokolade zur Dekoration.
Bedienungsanleitung
1
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Wir fetten die Auflaufform mit Öl ein und bestreuen sie leicht mit Mehl (wenn die Form Silikon ist, können Sie diesen Punkt überspringen und einfach mit Wasser anfeuchten). Mehl mit Backpulver und Kakao sieben. Schlagen Sie die Eier mit einem weißen Mixer und fügen Sie nach und nach 120 g Puderzucker hinzu, dann 1 EL. Kaffee und schließlich Mehlmischung.
2
Kneten, damit keine Klumpen entstehen, und in die Form überführen, die wir in den vorgeheizten Ofen schicken. Die Backzeit hängt von der Größe der Form ab, aber öffnen Sie den Ofen in den ersten 15 Minuten nicht, da sich sonst der Keks absetzt. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Zahnstocher. Auf einem Rost abkühlen lassen.
3
Jetzt geh zur Creme. Die Zitrone waschen, die Schale entfernen, in Scheiben schneiden, die Samen entfernen und in einem Mixer mahlen. Fügen Sie Hüttenkäse und 120 g Puderzucker hinzu, mischen Sie bis herrlich und glatt. Wenn Ihr Hüttenkäse zu trocken ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Sauerrahm oder Joghurt hinzu.
4
Den Keks in 3 Kuchen schneiden. Wir brauen starken Instantkaffee mit Zucker und tränken damit Kuchen. Dann schwämmen wir die Kekse dick mit Quarkcreme ab, schmieren die Oberseite des Kuchens und die Seiten damit ein, bestreuen sie mit geriebener Schokolade und stellen sie zum Einweichen in den Kühlschrank (vorzugsweise nachts). Guten Appetit!