Strudel ist ein Süßwarenprodukt balkanischen Ursprungs. Es ist seit langem eine Spezialität der österreichischen, deutschen Küche und in Russland weit verbreitet. Strudel ist schnell gebacken, nicht lange abgestanden und kann mit verschiedenen Füllungen gekocht werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - Butter - 100 g
- - Mehl - 300 g
- - Pflanzenöl - 5 TL.
- - Salz auf der Messerspitze
- Für die Füllung:
- - Kirsche - 1 kg
- - Zucker - 100 g
- - Semmelbrösel - 4-5 Esslöffel
Bedienungsanleitung
1
Mehl sieben und mit Salz mischen.
2
Fügen Sie Gemüse und geschmolzene Butter hinzu. Alles mischen.
3
Mit etwas heißem Wasser (1/3 Tasse) den steilen Teig kneten.
4
Aus dem Teig eine Kugel formen, etwas mit Pflanzenöl einfetten, mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur einwirken lassen.
5
Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu Kirschen, Zucker und Semmelbrösel mischen.
6
Den Teig dünn rollen, die Füllung darauf auslegen und die Rolle rollen.
7
15-20 Minuten bei 180 Grad backen.
beachten Sie
Möglicherweise haben Sie Schwierigkeiten, die Rolle zu drehen. Um zu verhindern, dass es auseinander fällt, legen Sie den gerollten Teig auf ein mit Pergament bedecktes Backblech, legen Sie dann die Füllung aus und beginnen Sie, die Rolle zu rollen, indem Sie sie mit Pergament festhalten.
Nützliche Ratschläge
Anstelle von Kirschen können Sie auch Stachelbeeren oder Äpfel verwenden. Den fertigen Strudel servieren und mit reichlich Puderzucker bestreuen. Ergänzen Sie das Dessert angenehm mit einer Kugel Eis.