Köstlicher Hühnerleberkuchen wird oft zu verschiedenen Feierlichkeiten zusammen mit anderen Gerichten am Tisch serviert. Manchmal an normalen Tagen gekocht, wenn Sie etwas Leckeres wollen. Für das Rezept müssen Sie Hühnerleber verwenden, aber auch Rindfleisch ist geeignet. Die Anzahl der Schichten hängt von verschiedenen Faktoren ab - der Anzahl der Zutaten, der Größe der Pfanne usw. Es ist besser, den Leberkuchen nicht zu hoch zu machen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für acht Personen:
- - Salz - nach Geschmack;
- - Petersilie - nach Geschmack;
- - Dill - nach Geschmack;
- - Mayonnaise - 1, 25 Tassen;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Karotten - 2, 5 Stück;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Pflanzenöl - 5 EL;
- - Weizenmehl - 0, 35 Tassen;
- - Milch - 0, 5 Tassen;
- - Hühnerei - 2 Stück;
- - Hühnerleber - 350 g.
Bedienungsanleitung
1
Karotten und Zwiebeln schälen. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze hacken und braten, bis sie weich und klar sind. Fügen Sie die geriebenen Karotten auf einer groben Reibe hinzu und kochen Sie sie weich.
2
Spülen Sie die Leber in Wasser aus, schneiden Sie das Fett, falls verfügbar, Bindegewebe ab. Dann mit Milch in einem Mixer verquirlen, bis Kartoffelpüree entsteht.
3
In einer tiefen Schüssel Leberpüree mit Eiern mischen, zwei Esslöffel Pflanzenöl und Mehl hinzufügen. Nach Belieben mit Salz bestreuen.
4
Die Hühnerleberpfannkuchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Es ist notwendig, auf beiden Seiten zu braten, bis gekocht.
5
Kombinieren Sie die Mayonnaise und den Knoblauch durch den Crush, fügen Sie fein gehackten Dill und Petersilie.
6
Legen Sie den Pfannkuchen vorsichtig in die Mitte des großen flachen Tellers. Mit einer vorbereiteten Sauce aus Gemüse und Mayonnaise schmieren. Mit einer Schicht gebratener Zwiebeln und Karotten bedecken, mit dem nächsten Leberpfannkuchen bedecken.
7
Wiederholen Sie den oben beschriebenen Prozess der Leberkuchenbildung, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die Oberfläche des Kuchens mit der Sauce belegen. Vor dem Servieren das Gericht 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Es ist für die Imprägnierung notwendig.
8
Sie können köstlichen Leber-Hühnchen-Kuchen mit Gurkensalat, Salzkartoffeln und geschnittenem halbsüßen langen Laib servieren. Kalte Milch oder Kefir eignen sich sehr gut als Getränk.