Salat von solchen Zubereitung sollte von Liebhabern von scharfem gemocht werden. Es passt gut zu fetthaltigen Gerichten, besonders zu Fleisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Chorizo-Wurst - 3 Stück;
- - grüner Salat - 1 Bund;
- - Avocado - 2 Stk.;
- - Chili-Pfeffer - 1 Stk.;
- - Kalk - 1 Stk.;
- - Hühnereier - 4 Stück;
- - Ciabatta-Brot - 1 Stück;
- - Kirschtomaten 8 Stk.;
- - Olivenöl 1 EL;
- - Balsamico-Essig 1 EL;
- - Puderzucker 1 TL;
- - rote Pfefferflocken 0, 5 TL;
- - Mayonnaise 100 g;
- - Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- - Limettensaft 1 EL;
- - Chiliöl 0, 5 TL;
- - Paprika 0, 5 TL
Bedienungsanleitung
1
Für diejenigen, die nichts über Chorizo-Wurst wissen, ist der Hinweis rohe oder geräucherte Schweinswurst. Sein Unterschied zu anderen Würsten, der Gehalt an Paprika und scharfen Chilischoten. Diese Zutaten verleihen dem Produkt einen scharfen Geschmack und eine rötliche Tönung.
2
Die Würste schräg schneiden, beidseitig in einer Pfanne braten. Schneiden Sie die Ciabatta in 6 Stücke, braten Sie sie jeweils auf beiden Seiten.
3
Den Salat waschen, überschüssige Flüssigkeit abschütteln, zerreißen. Waschen Sie die Avocado, trennen Sie das Fruchtfleisch von Haut und Knochen und schneiden Sie es in Scheiben. Teilen Sie die sauberen Tomaten in zwei Hälften. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Legen Sie das Backpapier auf eine kleine Form und legen Sie die Kirschtomaten mit der Scheibe nach unten darauf.
4
Machen Sie eine Mischung aus Öl, Essig, Zucker und Paprikaflocken. Schlagen Sie es mit einem Schneebesen. Schmieren Sie die Hälften der Tomaten mit der Mischung. Dann salben Sie sie mit Salz und gemahlenem Pfeffer. Stellen Sie die Form mit Kirschtomaten in den Ofen, backen Sie für eine Stunde.
5
Bereiten Sie die Füllung vor, sammeln Sie Mayonnaise, Paprika, Limettensaft und Chiliöl in einem Behälter.
6
Stellen Sie einen kleinen Topf Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Eier waschen. Schlagen Sie eine direkt in kochendem Wasser, kochen Sie pochierte Eier.
7
Legen Sie Salatscheiben auf die Schüssel, Bratwurstscheiben, Tomaten, Avocado-Scheiben und pochiertes Ei darauf. Chili-Pfeffer in Scheiben schneiden, vom Rand der Schüssel legen. Mit Mayonnaise bestreuen. Bieten Sie Scheiben gebratenes Brot zusammen mit einem köstlichen würzigen Salat an.