Knoblauch ist eine krautige Staude, die zur Familie der Zwiebeln gehört. Die Knoblauchknolle besteht aus einzelnen Nelken, die gegessen und für medizinische Zwecke verwendet werden.
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Die Vorteile von Knoblauch
Die Zusammensetzung des Knoblauchs enthält die folgenden Elemente:
- Faser;
- Proteine;
- Fette;
- Ascorbinsäure;
- Spurenelemente;
- Makrozellen;
- Vitamine;
- flüchtig;
- Schwefelverbindungen;
- ätherisches Öl.
Knoblauch wirkt sich positiv auf die Behandlung von Erkrankungen des Dickdarms aus. Knoblauchsaft reduziert die Fermentation und Fäulnisprozesse im Darm. Daher wird empfohlen, es als Zusatz zu Fleisch- und Fischgerichten zu verwenden.
Das Essen von Knoblauch hilft, das Cholesterin im Blut zu regulieren, stimuliert die Blutbildung und senkt auch den Bluthochdruck. Verwenden Sie Knoblauch zur Behandlung von Arthrose, Gicht und Rheuma.
Aufgrund der geringen Menge an giftigen Substanzen im Knoblauch sollte seine Verwendung auf 3-4 Nelken pro Tag begrenzt werden.
Der Gehalt an Phytonciden im Knoblauch verleiht ihm starke bakterizide Eigenschaften. Die Fraktionen, die sich von den zerkleinerten Knoblauchzehen abheben, zerstören die Hefe. In gleicher Weise wirken sie auf verschiedene Mikroorganismen, niedere Pilze, Staphylokokken, Streptokokken und Ruhrpathogene.
Medikamente auf Knoblauchbasis verbessern die Verdauung, fördern die Absorption und steigern den Appetit. Die Infusion von Knoblauch wird als Anthelminthikum verwendet. Knoblauch stimuliert die Bildung von Galle und Verdauungsenzymen. Zubereitungen, die Knoblauchextrakt enthalten, werden zur Behandlung von chronischer Hepatitis und Cholezystitis als Choleretikum und Abführmittel verwendet.
Roher Knoblauch sollte nicht von stillenden Frauen verwendet werden, da er der Muttermilch einen bestimmten Geschmack und Geruch verleihen kann.
Allicin in Knoblauch ist ein guter Weg, um Erkältungen zu bekämpfen. Eine weitere einzigartige Eigenschaft dieser Substanz ist ihre Fähigkeit, die Bildung von bösartigen Tumoren zu verhindern. Daher ist die ständige Verwendung von Knoblauch eine wirksame Prävention gegen Krebs.
Zur Behandlung und Vorbeugung von Virusinfektionen sollte Knoblauch roh verzehrt werden, da er beim Kochen seine antiviralen Eigenschaften verliert.