Kinder freuen sich einfach über einen so leckeren Auflauf mit Äpfeln. Die Delikatesse ist zart, luftig. Dem Soufflé werden Rosinen und Zitronensaft zugesetzt - diese Zutaten machen es noch schmackhafter und aromatischer. Ein solcher Auflauf ist gut als Frühstück.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 ml Milch;
- - 140 g Zucker;
- - 70 g Rosinen;
- - 70 g Grieß;
- - 70 g Butter;
- - 4 Eier;
- - 3 Äpfel;
- - Zitronensaft, Puderzucker.
Bedienungsanleitung
1
Äpfel abspülen, mit einem Handtuch trocken wischen, mit zerlassener Butter bestreichen, Zucker einrollen. Die vorbereiteten Äpfel in eine Auflaufform geben, 25 Minuten in den Ofen stellen und bei 170 Grad backen lassen.
2
Machen Sie einen Souffle. Dazu Milch kochen, 60 g Zucker, Grieß und Rosinen hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen, dabei langsam umrühren. Gießen Sie die Milch in eine große Schüssel. Eine Kühlung ist nicht erforderlich.
3
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und geben Sie das Eigelb in die Grießmischung. Schlagen Sie das Weiß mit dem restlichen Zucker und Zitronensaft - Sie erhalten einen starken Schaum. Geben Sie die Proteine ein, mischen Sie vorsichtig.
4
Übertragen Sie die Mischung in drei kleine Dosen oder eine große Form, tauchen Sie die Bratäpfel dort. Sofort mit Puderzucker bestreuen.
5
Die Äpfel in einem Grießauflauf weitere 25 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad kochen. Heiß direkt in den Dosen servieren.