Ein Gericht wie in Tomatensauce gekochte Eier eignet sich für ein herzhaftes Frühstück oder dient als großartiger Snack für ein Familienfest auf dem Tisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - gekochte Eier 4 Stk.;
- - Hartkäse 100 g;
- - Butter 2 EL;
- - saure Sahne 2 EL;
- - Bogen 1 Stk.;
- - Knoblauch 2-3 Zähne;
- - Tomatensaft oder Fruchtfleisch eingelegter Tomaten 300-400 g;
- - Muskatnuss;
- - gemahlener Paprika 1 TL;
- - frische Kräuter;
- - Pfeffer, Salz.
Bedienungsanleitung
1
Eier schälen, halbieren. Das Eigelb vorsichtig entfernen, mit einer Gabel kneten, den auf einer feinen Reibe geriebenen Käse und die saure Sahne hinzufügen. Rühren und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss würzen. Legen Sie die Masse in die Hälfte der Eier.
2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter anbraten. Tomatensaft hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
3
Gießen Sie Tomatensauce in die Auflaufform und legen Sie die Eier in einem bestimmten Abstand übereinander. Im Ofen bei einer Temperatur von 160-180 ° C ca. 15 Minuten backen. In einer mit Gemüse garnierten Auflaufform servieren.