Das kommende Jahr wird den Einfluss eines gelben irdenen Hundes mit sich bringen. Dies wird ein günstiges Jahr sein, um Beziehungen aufzubauen, eine Familie zu gründen und Kinder zu haben. Fisch und Snacks können zubereitet werden, um das Symbol des Jahres zu begrüßen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Hunde sind nicht nur die Favoriten der meisten Menschen, sondern auch herausragende Fans von Fleisch- und Fischgerichten. Um den Geist des Tieres, der für das kommende Jahr heilig ist, für sich und sein Haus zu besänftigen und zu lieben, kann man diese Gerichte zubereiten.
Forelle mit Walnuss-Essig-Sauce
Forelle - 500 g
- Walnüsse - 1/2 Tasse
Knoblauch - 1 Nelke
-Vinegaressig - 1/2 Tasse
-Wasser - 1/2 Tasse
- Salz nach Geschmack
Forellen müssen gereinigt, bei Bedarf von Knochen befreit, gewaschen und in portionierte Stücke (Riegel, Scheiben) geschnitten werden. In eine Pfanne geben, kochendes Wasser gießen und 5-10 Minuten kochen lassen (abhängig von der Größe der geschnittenen Stücke). Dann den fertigen Fisch mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
Walnüsse schälen und in einem Mixer hacken, mit Salz und gehacktem Knoblauch in einer Mixschüssel mischen, Weinessig und Wasser hinzufügen und erneut durch ein Mixermesser geben.
Gekühlten Fisch mit fertiger Sauce servieren.
Sterlet in Granatapfelsauce
Sterlet - 500 g
Pflanzenöl 20 g
- Weizen- oder Maismehl - 1-2 EL. l
Granatapfelsaft - 1 1/2 Tassen
Paprika - 5 g
Granatapfelkerne - 50 g
Eigelb - 2 Stk.
- Salz nach Geschmack
Schneiden Sie das Sterlet in Portionen, spülen und reinigen Sie es und kochen Sie es, bis es zur Hälfte in Salzwasser gekocht ist. Den vorbereiteten Fisch in Mehl panieren und beidseitig in Pflanzenöl braten, bis er gekocht und goldbraun ist.
Den Granatapfelsaft zum Kochen bringen und das zerkleinerte Eigelb vorsichtig hinzufügen, in einen Behälter mit kochendem Saft in einem dünnen Strahl gießen. Dann kann die Sauce vom Herd genommen und abgesiebt werden, zerkleinerte Paprika hinzufügen.
Den gebratenen Fisch in eine Schüssel geben, über die Granatapfelsauce gießen und mit Granatapfelkernen bestreuen.
Solche Gerichte mit säuerlichen und reichen Saucenaromen können für den festlichen Tisch zubereitet werden.