Wenn Gäste plötzlich ankommen, versuchen die Hausfrauen, so schnell wie möglich und ohne unnötige Probleme etwas Leckeres zu kochen. Es gibt viele Gerichte, deren Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und es Ihnen ermöglicht, den Tisch in Eile zu decken. Eines dieser köstlichen und spektakulären Gerichte sind gebackene Auberginen mit "Firebird" -Käse.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 mittelgroße Auberginen;
- - 4 Tomaten;
- - 200 g Hartkäse;
- - 3-4 Knoblauchzehen;
- - 1 EL Pflanzenöl;
- - 1 TL Zucker;
- - Grün von Dill, Petersilie und Koriander;
- - Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Auberginen waschen und der Länge nach in zwei Teile schneiden. Schneiden Sie jede Hälfte der Aubergine der Länge nach in etwa 5 mm dicke Teller, ohne die Basis etwa 1, 5 cm zu berühren, so dass Sie aus jeder Hälfte einen „Fächer“ erhalten. Reiben Sie jede Fächerplatte mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer ein.
2
Den halben Käse in dünne Teller schneiden. 2 Tomaten waschen, trocknen und in dünne Kreise schneiden. Legen Sie 2 Scheiben Tomaten und 2 Teller Käse zwischen die Teller jeder Aubergine.
3
Gefüllt mit Käse und Tomaten 4 "Fächer" Auberginen lagen auf einem mit Pflanzenöl vorgefetteten Backblech.
4
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Gießen Sie kochendes Wasser über die restlichen Tomaten und schälen Sie sie ab. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, mit etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben, Knoblauch, Salz, Zucker und Zitronensaft durch die Presse geben und alle Zutaten braten, bis eine dicke Sauce entsteht.
5
Gießen Sie die Aubergine mit der vorbereiteten Sauce und backen Sie sie bei 180 ° C etwa 20-35 Minuten lang im Ofen. Während die Aubergine gekocht ist, reiben Sie den restlichen Käse auf einer Reibe. Vor dem Backen die Auberginen mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten in den Ofen stellen. Vor dem Servieren die gebackene Aubergine in eine Schüssel geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.
Nützliche Ratschläge
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