In der deutschen Küche wird eine Vielzahl von Gemüse, Fleisch und Fleischprodukten zum Kochen verwendet. Hamburger Auflauf kann auf die feinsten zweiten Gänge zurückgeführt werden, die Hauptzutaten sind Gemüse und Heringsfilets.
Wählen Sie Ihr Rezept
Um den Hamburger Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie:
- Kartoffeln
- Hering (Filet)
- Frühlingszwiebeln
- Karotten
- Zwiebeln
- Butter
- Semmelbrösel
- Salz
Backmischung:
- saure Sahne
- Mayonnaise
Kochtechnik:
Frühlingszwiebeln müssen gewaschen, von getrockneten Federn gereinigt und fein gehackt werden. Die Karotten waschen, schälen und in Kreise schneiden, die Schale von der Zwiebel entfernen und in Ringe schneiden.
Für die Zubereitung dieses Gerichts ist es besser, leicht gesalzenen Hering zu verwenden. Wenn nur Salz verfügbar ist, muss es eingeweicht werden. Dazu: Hering sollte mit Milch oder Wasser (250 ml Flüssigkeit pro 1 kg Fisch) gegossen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Vorbereiteter Hering sollte in Würfel oder große Würfel geschnitten werden.
Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin anbraten.
Kartoffeln waschen, schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Dieses Gericht wird am besten in Keramikgerichten zubereitet. Wenn dies jedoch nicht verfügbar ist, können Sie jedes Gericht zum Backen verwenden. Der vorbereitete Behälter muss mit Butter eingefettet werden.
Produkte müssen in einer bestimmten Reihenfolge geschichtet werden. Die Reihenfolge der Gemüse ist wie folgt: Kartoffeln, Karotten, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Hering, wieder Kartoffeln und Karotten. Jede Gemüseschicht sollte gesalzen werden. Um die Mischung zum Backen vorzubereiten, mischen Sie Mayonnaise und Sauerrahm. Die gelegten Produkte werden mit einer Mischung gegossen und in einen auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen gestellt. 1 Stunde goldbraun backen. Mit Gemüse dekoriert servieren.