Ein sehr einfacher Kuchen, sehr gemütlich und gemütlich. Es kann sowohl auf Hefeteig als auch auf Shortbread zubereitet werden. Unten ist eine Variante eines Kuchens auf einem Hefeteig. Preiselbeerbeeren können sowohl frisch als auch gefroren eingenommen werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 250 g Mehl;
- - 125 ml Milch;
- - 50 g Butter;
- - 10 g Vanillezucker;
- - 5 g Trockenhefe;
- - 1 Ei;
- - 5 EL. Esslöffel Zucker;
- - 1 1/2 Tasse Preiselbeeren;
- - Sauerrahm, Salz.
Bedienungsanleitung
1
Die Butter schmelzen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Trockenhefe in warmer Milch auflösen. Mischen Sie die Butter mit Milch und Hefe, schlagen Sie das Ei, fügen Sie normalen Zucker und Salz hinzu. Gut mischen. Gießen Sie das Mehl in kleinen Mengen in kleine Portionen und kneten Sie den weichen Teig. Mehl braucht vielleicht mehr oder weniger, die Hauptsache ist, den Teig nicht zu fest zu machen. Legen Sie den fertigen Teig an einen warmen Ort und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch. Der Teig sollte aufgehen, es dauert durchschnittlich 1 Stunde.
2
Eine Form oder ein Backblech mit Butter einfetten. Den aufgegangenen Teig in den vorbereiteten Behälter geben und die Seiten formen. Mit gewaschenen Preiselbeeren belegen, glatt streichen und 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
3
Legen Sie das Backblech oder die Pfanne in den Ofen und backen Sie den Preiselbeerkuchen 30-40 Minuten bei 180 Grad. Während sich der Kuchen vorbereitet, haben Sie Zeit, die Sahne zuzubereiten. Nehmen Sie dazu saure Sahne mit mindestens 30% Fett und schlagen Sie sie mit normalem Zucker und Vanillezucker. Zählen Sie die Menge an Zucker und Sauerrahm selbst - jemand liebt einen süßeren und jemand liebt mäßig süße Kuchen.
4
Den fertigen Beerenkuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Schmieren Sie es großzügig mit saurer Sahne oben und an den Seiten. Servieren Sie Preiselbeerkuchen mit saurer Sahne zu ungesüßtem Tee. Anstelle von Preiselbeeren können Sie in diesem Rezept auch andere Beeren verwenden, wie Sie möchten.