Manchmal gibt es absolut keine Zeit oder Geld, um komplexe Mehrkomponenten-Desserts zuzubereiten, aber Sie brauchen einen Kuchen. "Bananenschachtel" bezieht sich auf das universelle Backen aus der Serie "wenn Gäste vor der Haustür stehen".
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Der Teig:
- - Eier - 4 Stück
- - Zucker - 2/3 Art.
- - Vanillin - 1 Packung
- - Mehl - 2/3 EL.
- Creme:
- - saure Sahne - 250 gr.
- - Zucker - 0, 5 EL.
- Füllstoff:
- - Bananen - 2 - 3 Stk.
- oder irgendwelche Beeren.
Bedienungsanleitung
1
Schalten Sie den Ofen um 200 Grad ein. Bereiten Sie während des Aufwärmens einen Keksteig zu. Es wird die Basis des Kuchens. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Eigelb sollte nicht in Proteine gelangen. Fügen Sie langsam die Hälfte der Zuckernorm hinzu und schlagen Sie die Weißen zu gleichmäßigen Spitzen. Dies bedeutet, dass die Eichhörnchen nicht fallen und ihre Form behalten, wenn der Schneebesen des Mischers herausgezogen wird. Damit die Weißen besser peitschen können, müssen sie frisch, gekühlt und geschirrt sein - sauber bis knarrend. Vor dem Schlagen können Sie den Proteinen ein paar Tropfen Zitronensaft oder ein paar Körner Salz hinzufügen. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker schlagen, der zur Herstellung des Teigs gemessen wurde. Die Mischung sollte sich verdoppeln. Mischen Sie nun vorsichtig das geschlagene Weiß und Eigelb, streuen Sie Mehl in kleinen Portionen, mischen Sie den Teig von oben nach unten mit einem Löffel und achten Sie darauf, den Teig nicht seiner Luftigkeit zu berauben. Mit Backpapier oder Pergament abdecken. Schmieren Sie nur den Boden mit einem Stück Margarine oder Butter. Wenn Sie die Seitenwände der Form schmieren, steigt der Keks schlechter an. Schicken Sie den Keks für 25 Minuten in den Ofen. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
2
Sauerrahm mit Zucker schlagen. Die Bananen in Scheiben schneiden. Schneiden Sie eine dünne Schicht Keks - dies ist der „Deckel“. Entfernen und mischen Sie die Krume vom größten Teil des Kekses mit Sahne und Bananen. Sie sollten die Wände und den Boden des Kekses intakt halten. Füllen Sie den "Sarg" mit einer süßen Masse Krümel und Sahne, bedecken Sie ihn mit einem "Deckel".
3
Sie können den Kuchen darüber mit Sahne, Zuckerguss dekorieren oder mit Puderzucker bestreuen. Lassen Sie den Kuchen mindestens eine Stunde ziehen. Wenn aber keine Zeit mehr bleibt, können Sie sofort dienen. Der Kuchen ist sehr saftig.