Eine der beliebtesten Salatsaucen ist Mayonnaise, die jedoch fast immer durch eine alternative Sauce ersetzt werden kann. Das Auftanken wird in diesem Fall entsprechend der Zusammensetzung des Salats, den Anforderungen an den Kaloriengehalt und die Natürlichkeit sowie dem Vorhandensein bestimmter Zutaten für die Sauce im Kühlschrank ausgewählt.
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Nützlicher Ersatz für Mayonnaise
Dressing für Gemüsesalate kann eine Vielzahl von Ölen, Apfel- oder Balsamico-Essig, Zitronensaft, Sauerrahm sowie Saucen sein, die auf diesen Zutaten basieren. Zum Beispiel können Sie in 3-4 Esslöffel Olivenöl Salz, Pfeffer und fein gehackten Knoblauch hinzufügen - ein Salatdressing ist fertig. Für Salate, die aus "schwereren" Produkten für die Verdauung bestehen - Eier, Kartoffeln, Würstchen oder Fleisch - können Sie sicher saure Sahne verwenden. Eine ungewöhnliche Sauce kann durch Mischen von Sauerrahm mit Senf erhalten werden. Sauerrahm kann auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen sowie geriebenem Käse verdünnt werden.
Natürliche Dressings wie Zitronensaft oder verschiedene Essigsorten sind gut für die Gesundheit und kalorienarm. Sie sollten sie jedoch wegen des hohen Säuregehalts nicht missbrauchen. Granulatsenf kann auch als gutes Dressing dienen. Es kann mit Zitronensaft und Olivenöl verdünnt werden.
Im Allgemeinen können verschiedene Kombinationen von Saucen als Salatdressings kosten. Einerseits ist es unwahrscheinlich, dass Olivenöl mit saurer Sahne, aber vollständig mit Zitronensaft kombiniert wird. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, aber vernünftig. Es ist erwähnenswert, dass Eigelb (gekocht) und Olivenöl gut kombiniert werden. Wenn Sie 3-4 Eigelb mit 150 ml Olivenöl mischen, erhalten Sie auch ein leckeres und gesundes Dressing, ähnlich wie bei Mayonnaise.